Las pescaderías piden eliminar el IVA del pescado para anticiparse a una posible subida de los alimentos

La actual situación geopolítica internacional y el riesgo de nuevas tensiones en los mercados energéticos y alimentarios han reactivado el debate sobre la fiscalidad aplicada a los productos del mar en España. La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA) ha solicitado al Gobierno la eliminación del IVA del pescado y del marisco con el objetivo de anticiparse a posibles subidas de precios en la cesta de la compra.

La organización recuerda que los productos de la pesca y de la acuicultura han mostrado en 2025 un comportamiento especialmente contenido en términos de inflación. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el IPC de los pescados frescos y congelados registró una subida anual del 2,3%, mientras que el de moluscos y crustáceos se situó en el 1,8%. Ambos valores se mantuvieron por debajo del IPC general (2,9%) y del IPC de los alimentos (3%), y muy lejos del incremento del 6% registrado en los alimentos no elaborados.

Desde FEDEPESCA advierten, sin embargo, que este escenario podría cambiar si la actual situación geopolítica, marcada por el conflicto en Irán, termina afectando a los costes energéticos, logísticos y de producción. La organización recuerda la experiencia reciente de la guerra de Ucrania, que desencadenó una fuerte subida en los precios de los alimentos.

Ante este contexto, el sector pide al Ejecutivo que adopte medidas preventivas y revise a la baja el IVA de los alimentos, incluyendo los productos del mar, que quedaron fuera de las medidas anticrisis adoptadas anteriormente.

La petición se produce además en un momento en el que la recaudación fiscal continúa creciendo. Según datos de la Agencia Tributaria, los ingresos tributarios alcanzaron en noviembre de 2025 los 22.785 millones de euros, un 19,2% más que en el mismo mes del año anterior. En el acumulado hasta noviembre, la recaudación aumentó un 10%.

En el caso concreto del IVA de los alimentos, Hacienda ha ingresado 1.936 millones de euros adicionales respecto al mismo periodo del año anterior, contribuyendo a que la recaudación total del Estado supere por primera vez los 300.000 millones de euros.

FEDEPESCA sostiene que este contexto fiscal favorable permitiría adoptar una reducción del IVA sin comprometer la recaudación pública, al tiempo que ayudaría a proteger el acceso de los consumidores a alimentos saludables.

La organización recuerda además que varios países europeos aplican una fiscalidad más favorable a los productos del mar. Irlanda, Malta y el Reino Unido mantienen un IVA del 0% para estos alimentos, mientras que Portugal eliminó temporalmente este impuesto para varias especies pesqueras en 2023. Otros países aplican tipos reducidos, como Luxemburgo (3%), Alemania, Chipre, Hungría y Polonia (5%) o Francia (5,5%).

Actualmente, en España los productos de la pesca y de la acuicultura están gravados con un IVA del 10%. Desde el sector minorista consideran que su eliminación contribuiría a garantizar el acceso a un alimento clave en la dieta mediterránea, cuya ingesta recomendada se sitúa entre tres y cuatro veces por semana.