El último informe "The State of Mediterranean and Black Sea Fisheries 2025" confirma la consolidación del sector que, con una producción histórica de 940.000 toneladas en aguas marinas y salobres, ya aporta casi la mitad de los alimentos acuáticos de la región, impulsado por la potencia productiva de Turquía, Egipto y Grecia.
La radiografía geográfica del informe muestra una fuerte concentración de la piscicultura. Más del 70 % de la producción regional está en manos de solo tres países: Turquía con 400.000 toneladas lidera la producción; Egipto que se consolida en segunda posición con 147.000 toneladas, con un 16 %; y Grecia con 139.000 toneladas, el 15%.
El informe destaca que, si ampliamos el foco a los nueve principales países productores, estos abarcan más del 95% de la oferta total, dejando poco margen para la dispersión.
En cuanto a las especies, el mercado sigue mostrando una clara preferencia por los peces marinos, que representan el 86 % de la producción total. La dorada es el 34% de la producción y la lubina europea el 30%.
El resto del pastel se reparte entre el mejillón mediterráneo, la trucha arcoíris (en aguas salobres) y la corvina, especies que mantienen nichos importantes pero distantes en volumen.
| Dato clave (2023) | |
|---|---|
| Producción acuícola marina y salobre | 940.000 t |
| Peso de la acuicultura en la producción total de alimentos acuáticos | 45,7 % |
| Concentración productiva regional (9 países) | > 95 % |
| Producción de Turquía | 400.000 t (43 %) |
| Producción de Egipto | 147.000 t (16 %) |
| Producción de Grecia | 139.000 t (15 %) |
| Dorada (Sparus aurata) | 34 % |
| Lubina (Dicentrarchus labrax) | 30 % |
| Otros grupos (mejillón, trucha, corvina) | < 30 % |
| Producción en jaulas marinas | 83 % |
| Suspensión de bivalvos / RAS / IMTA / acuaponía | En expansión |
| Valor económico total | USD 5.200 millones |
| Crecimiento de ingresos desde 2013 | +63 % |
| Empresas acuícolas activas | > 35.000 |
| Participación de mujeres en el empleo acuícola | 17 % |
| Trabajadores menores de 25 años | 14 % |
| Impacto de olas de calor marinas | En aumento |
| Brotes de enfermedades | Frecuentes |
| Presencia de especies no indígenas | Riesgo creciente |
Quizás el dato más alentador para los inversores y empresas del sector es el rendimiento económico. En 2023, la acuicultura de la región generó un valor de primera venta de 5.200 millones de dólares americanos.
Esto supone un crecimiento de los ingresos del 63 % desde 2013. Este salto cualitativo se atribuye a tres factores clave: Inversiones estratégicas en el sector; mejoras tecnológicas (con una expansión incipiente pero notable de sistemas RAS, IMTA y acuaponía); y marcos legales más sólidos que han ofrecido seguridad jurídica.
Actualmente, el tejido empresarial lo componen más de 35.000 empresas activas, mostrando una diversidad que va desde pequeños mitilicultores familiares hasta grandes corporaciones verticalmente integradas.
A pesar de este buen pronóstico, siguen apareciendo nubes en el horizonte. El informe SoMFi 2025 señala explícitamente que la expansión futura ya no depende solo de la capacidad de inversión, sino de la resiliencia.
Los acuicultores se enfrentan a desafíos operativos críticos relativo con olas de calor marinas y los eventos climáticos cada vez más extremos y prolongados que están poniendo a prueba los sistemas de viveros flotantes (que suponen el 83 % de la producción). A esto se suman la amenaza de especies no indígenas, brotes de enfermedades y, en el plano administrativo, la eterna lucha con la tramitación de licencias y la disparidad regulatoria entre países.
Descarga aquí el informe (inglés): "The State of Mediterranean and Black Sea Fisheries 2025"
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