Las microalgas son serias candidatas para reducir la dependencia de harina y aceite de pescado de origen extractivo en la alimentación de peces marinos a pesar de que todavía no se ha encontrado la candidata perfecta por coste y aporte de nutrientes.
Otra cuestión está en saber cuál es la mejor estrategia, optar por una sola microalga para sustituir estos ingredientes, o una combinación adecuada de varias.
Una cuestión que se han planteado investigadores de la Universidad de Ciencias y Tecnologías Marinas de Minato-ku y que han plasmado en un trabajo publicado en Aquaculture Research. Los investigadores han probado la eficiencia nutricional de tres microalgas: Nannochloropsis, Chlorella y Schizochytrium en piensos de pargo japonés (Pagrus major). Los resultados a nivel nutricional evidenciaron que el mejor rendimiento se alcanzó con una mezcla de Nannochloropsis y Schizochytrium, frente a dietas con una sola especie.
Las dietas experimentales a base de una sola microalga o mezcla de las empleadas en el estudio se compararon con una dieta control sin harina de pescado como proteína que fue sustituida por harina de soja y de maíz. La dieta control sí contenía aceite de pescado.
Una de las conclusiones más relevantes del estudio es que Nannochloropsis y Schizochytrium permiten alimentar juveniles de pargo japonés con un rendimiento en el crecimiento y una composición considerable de ácidos grasos sin que se observen efectos adversos.
Como señalan los investigadores, estos resultados pueden ser extrapolables a otras especies de peces marinos de similares características por tener requerimientos en ácidos grasos parecidos.
Además del control del crecimiento y el rendimiento del pienso, se analizó la composición proximal del pescado y los contenidos en lípidos polares y neutros en el cuerpo y el hígado, así como del perfil de ácidos grasos y la digestibilidad.
En futuros experimentos, esta dieta deberá enfrentarse a otra con harina y aceite de pescado como grupo control. Además, se deberá probar la idoneidad de la mezcla de microalgas en experimentos a largo plazo y en entornos reales de producción.
Referencia:
Taekyoung Seong, Yosei Uno, Renato Kitagima, Naoki Kabeya, Yutaka Haga, Shuichi Satoh. Microalgae as main ingredient for fish feed: Non-fish meal and non-fish oil diet development for red sea bream, Pagrus major, by blending of microalgae Nannochloropsis, Chlorella and Schizochytrium. Aquaculture Research. https://doi.org/10.1111/are.15463
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