Nuevo estudio relaciona el aminoácido triptófano como antiestresante del lenguado senegalés

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Huelva 21/04/2020 – Un novedoso estudio realizado por investigadores del IFAPA Centro Agua del Pino sobre la suplementación de piensos ha demostrado la eficacia del aminoácido triptófano para aliviar el estrés crónico padecido por especies piscícolas como el lenguado senegalés (Solea senegalensis).

Se trata, como señalan desde IFAPA Agua del Pino, de un trabajo innovador hasta la fecha, “ya que casi todos los estudios publicados con ésta y otras especies de peces, se basaban en experiencias sobre estrés agudo y en cortos períodos de tiempo”. El estudio, añaden, “demuestra la importancia del uso de este aminoácido para la alimentación de esta especie en condiciones de estrés crónico”.

Los resultados han sido publicados en la revista científica Aquaculture bajo el título “Endocrine and metabolic effects of Trp-enriched diets for attenuation of chronic stress in the Senegal sole (Solea senegalensis)”.

Los resultados muestran que, tras alimentar a lenguados con suplementos de triptófano durante dos meses en condiciones de estrés crónico por luz continua, los marcadores de estrés disminuyen significativamente respecto al grupo control.

También se constató que el suplemento del triptófano no afecta al crecimiento ni a la supervivencia, por lo que su uso en instalaciones comerciales no afectaría al rendimiento de la explotación. Adicionalmente, por primera vez en este tipo de ensayos, se profundizó en el metabolismo del triptófano y se analizaron las vías metabólicas de degradación del aminoácido, demostrándose que, al igual que en humanos, en el intestino de peces existe un importante reservorio de serotonina, hormona derivada del triptófano e involucrada en la respuesta al estrés.

El estudio descrito forma parte de la tesis doctoral que, bajo la dirección del Dr. Marcelino Herrera, está realizando Natalia Salamanca sobre el efecto de suplementos alimenticios de aminoácidos en la respuesta fisiológica al estrés en varias especies de peces.

Ambos forman parte de la plantilla del Centro IFAPA Agua del Pino. Además del valor científico de los trabajos realizados, su publicación en una revista científica de alto impacto supone un paso importante en el desarrollo de las actividades para la futura obtención del doctorado.

Referencia:
N. Salamanca, E. Morales, P. Ruíz-Azcona, M. Herrera. Endocrine and metabolic effects of Trp-enriched diets for attenuation of chronic stress in the Senegal sole (Solea senegalensis).

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