Publicadas las directrices para medir la huella ambiental del pescado

La Comisión Europea ha publicado recientemente el documento Reglas de Categoría de la Huella Ambiental de Producto (PEFCR) para Productos de Pescado Marino No Procesado (Product Environmental Footprint Category Rules (PEFCR) for Unprocessed Marine Fish Products) a través del cual se establecen las directrices para calcular la huella ambiental de productos de pescado marino no procesado, tanto de origen salvaje como de acuicultura en el mercado de la Unión Europea.

Este documento técnico, enmarcado dentro de la metodología Product Environmental Footprint, impulsada por la Comisión Europea como parte de su estrategia para armonizar el cálculo del impacto ambiental de los productos y facilitar comparaciones objetivas entre ellos, es especialmente interesante para fabricantes de piensos para acuicultura, ya que establece cómo deben integrase los impactos ambientales de los ingredientes en el análisis global del producto final.

En el caso de los productos de acuicultura, se exige que los impactos derivados de todo el ciclo de producción desde la producción de juveniles, el engorde transporte, envasado, uso y conservación.

Para el caso de los productos de acuicultura, también se exige que los impactos derivados de la alimentación se calculen utilizando las Reglas de Categoría de la Huella Ambiental para piensos destinados a animales de producción de alimentos, publicado previamente por la Comisión Europea.

Esto implica que los fabricantes de piensos deberán proporcionar datos compatibles con el formato Product Environmental Footprint para que las empresas acuícolas puedan incorporar correctamente esa información en su propia huella ambiental. Se espera que esto promueva una mayor trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro de ingredientes, especialmente en cuanto a su origen (marino o vegetal), emisiones asociadas, uso de recursos y otros indicadores relevantes.

Asimismo, esta integración puede servir como herramienta para que los productores de pienso demuestren mejoras en sostenibilidad, optimicen formulaciones, y accedan a mercados que exigen criterios ambientales más estrictos. El alineamiento con la metodología Product Environmental Footprint les permitirá, además, anticipar futuras normativas vinculadas al etiquetado ambiental o a los requisitos de contratación pública verde en la Unión Europea.

Las Reglas de Categoría de la Huella Ambiental para piensos destinados a animales de producción de alimentos han sido elaboradas por un Secretariado Técnico formado por representantes del sector pesquero y acuícola europeo. Entre sus miembros se encuentran organizaciones como la Norwegian Seafood Federation (Sjomat Norge), que ejerce como entidad coordinadora, junto con FEFAC, FEAP, AIPCE-CEP, y empresas como Cermaq Norway, Lerøy Seafood Group, Pelagia o Royal Greenland, además de centros de investigación y consultoras como Asplan Viak AS, Force Technology, y PRé Sustainability. El desarrollo ha sido financiado en parte por los miembros del Secretariado Técnico y con una aportación del Fondo Noruego para la Investigación en Productos del Mar (FHF).