Un reciente informe de Rabobank, un banco global con un enfoque especializado en la industria agroalimentaria, lanza una seria advertencia: el sector acuícola se enfrenta a un desafío crítico si no logra reemplazar la harina y el aceite de pescado. El documento subraya cómo la creciente demanda de estos ingredientes, impulsada por la producción de especies de alto valor como el salmón y el camarón, choca de frente con una oferta que se ha estancado.
Según los hallazgos de Rabobank, este desequilibrio ya está generando un impacto directo en los precios. La disponibilidad de estos ingredientes marinos se ha vuelto cada vez más vulnerable a problemas globales, particularmente a los efectos del cambio climático y los eventos de El Niño, que afectan de forma drástica a las pesquerías de anchoveta en Perú, el mayor productor mundial. Esta situación ha provocado que la demanda se vuelva inelástica, lo que se traduce en una mayor volatilidad de los precios y en el establecimiento de nuevos precios de referencia, mucho más altos, durante futuros choques de suministro.
El informe advierte que la escasez de harina de pescado podría comenzar a sentirse con fuerza tan pronto como en 2028, mientras que la de aceite de pescado se intensificará a lo largo de la década. Rabobank insiste en que para garantizar un crecimiento sostenible, la industria debe actuar de forma proactiva. Las fuentes de piensos novedosas no son simplemente una alternativa, sino que se perfilan como componentes esenciales para las formulaciones del futuro. La adopción de innovaciones como los aceites de algas, harinas de insectos y proteínas de origen microbiano será crucial para que el sector construya la resiliencia necesaria y asegure su viabilidad a largo plazo en un entorno con recursos cada vez más limitados.
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