Seafood Legacy Spain comienza las obras en Burela para llevar el salmón en 2029 a los mercados

Galicia ha dado el primer paso para recuperar el cultivo de salmón atlántico con el inicio de las obras de Seafood Legacy Spain de una granja en tierra en el puerto de Burela, un proyecto basado en tecnología de recirculación (RAS) que prevé una producción anual de 3.000 toneladas.

La filial de la noruega Seafood Legacy ocupará más de 25.000 metros cuadrados y requerirá una inversión superior a los 80 millones de euros. Según los plazos previstos, las obras se prolongarán hasta principios de 2028, mientras que los primeros peces no llegarían al mercado hasta finales de 2029, lo que sitúa el retorno productivo a más de tres años vista desde el inicio de la construcción.

El proyecto cuenta con un fuerte respaldo público. La Xunta de Galicia participa a través de la sociedad de capital riesgo Sodiga, y la iniciativa ha recibido una subvención de 25 millones de euros procedente del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) y fondos autonómicos. A ello se suma la inversión de capital privado, tanto de la matriz noruega como de grupos empresariales españoles vinculados a la industria alimentaria y pesquera.

Más allá del impacto local —con la previsión de generar hasta 100 empleos—, la iniciativa refleja una tendencia creciente en Europa: el impulso de proyectos de salmón en tierra basados en sistemas RAS, una tecnología que permite producir cerca del mercado, reducir el uso de agua y mejorar el control de las condiciones de cultivo.

Sin embargo, el caso de Burela también refleja el potencial y la ambición del modelo. La elevada inversión inicial y los plazos necesarios hasta alcanzar producción comercial responden a la complejidad de implantar sistemas avanzados como el RAS, mientras que factores clave como el coste energético seguirán siendo determinantes en su evolución y consolidación en el contexto europeo.

En los últimos años, varios desarrollos de salmón en RAS en el norte de Europa han permitido avanzar en el conocimiento técnico y operativo de estos sistemas, especialmente en fases de escalado, contribuyendo a ajustar expectativas y a sentar las bases para su consolidación como alternativa complementaria a la acuicultura tradicional en mar abierto.

En este contexto, la granja de Burela se posiciona como un proyecto estratégico para diversificar la acuicultura gallega y como una oportunidad para seguir impulsando la evolución de un modelo productivo que, respaldado por innovación y aprendizaje acumulado, continúa ganando protagonismo en el escenario europeo.