Un estudio destaca los beneficios de la astaxantina natural en la pigmentación y salud de los peces payaso

Irán, 21/08/2025 | Los carotenoides naturales de Haematococcus pluvialis superan a los pigmentos sintéticos en peces payaso, según un estudio del Instituto Iraní de Investigación en Ciencias Pesquera

Un estudio liderado por investigadores de dicho instituto analizó el uso de carotenoides naturales y sintéticos para mejorar la pigmentación en el pez payaso (Amphiprion ocellaris), señalando que Haematococcus pluvialis, una microalga de agua dulce, es la fuente natural más rica en astaxantina y representa una alternativa prometedora a los pigmentos sintéticos en acuicultura.

El equipo de investigación llevó a cabo un ensayo de alimentación con peces payaso, comparando dietas suplementadas con astaxantina natural procedente de H. pluvialis frente a otras que contenían carotenoides sintéticos. A lo largo del experimento, monitorizaron el crecimiento, la supervivencia, la pigmentación y la actividad antioxidante para evaluar los efectos de cada fuente de carotenoides.

Los resultados mostraron que tanto los carotenoides naturales como los sintéticos mejoraron la coloración externa de los peces payaso. Sin embargo, la astaxantina natural de H. pluvialis generó una pigmentación más intensa y una mayor actividad antioxidante, lo que podría contribuir a mejorar la resistencia al estrés y la salud general de los peces.

La astaxantina es un carotenoide xantófilo de color rojo anaranjado ampliamente utilizado en piensos acuícolas para mejorar la pigmentación, un factor clave de calidad tanto en peces ornamentales como en especies de consumo. Aunque la astaxantina sintética se emplea habitualmente por su menor coste y amplia disponibilidad, la astaxantina natural de H. pluvialis ha despertado un creciente interés gracias a su mayor bioactividad, más potentes propiedades antioxidantes y a la preferencia creciente de los consumidores por los productos naturales.

Estos hallazgos respaldan la tendencia hacia el uso de aditivos naturales en los piensos de acuicultura, especialmente en el sector de los peces ornamentales, donde la coloración intensa es esencial para el valor de mercado.

Referencia:
Foroutanfar, M., Nazari, H., Fadaei, F., & Hafezieh, M. (2024). Comparative effects of natural and synthetic carotenoids on pigmentation and antioxidant activity in clownfish (Amphiprion ocellaris). Iranian Fisheries Science Research Institute.