Un nuevo estudio, esta vez realizado por un equipo internacional de investigadores de Egipto, Arabia Saudita, Japón e Irlanda ha demostrado la funcionalidad nutricional de la hemoglobina bovina en dietas para tilapia con claros beneficios en el crecimiento, la metalogía sanguínea y el estado antioxidante con expresiones génicas relacionadas en los peces.
Las proteínas de la hemoglobina bovina de la sangre, como ha señalado al respecto Simón John Davies, profesor de Nutrición en Acuicultura de la Universidad Harper Adams, y uno de los coautores, tiene “propiedades interesantes” para las dietas de animales monogástricos" y, especialmente, “en los más jóvenes después del destete”.
El estudio ha sido publicado en Aquaculture Reports bajo el título “Effect of fish meal substitution with dried bovine hemoglobin on the growth, blood hematology, antioxidant activity and related genes expression, and tissue histoarchitecture of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)”.
Según señalan los autores del estudio, los peces de 36 gramos de peso promedio fueron alimentados durante 70 días con las dietas experimentales de 2,5, 5, 7,5 y 10% de hemoglobina bovina. En comparación con los peces alimentados con el control, es decir, sin hemoglobina, los que mostraron mejores parámetros de crecimiento y conversión del alimento fueron los que contenían un 10% de reemplazo.
Sin embargo, a partir de inclusiones de 7,5% de hemoglobina se vieron leves niveles de infiltración linfocítica intersticial y activación proliferativa de melanomacrófagos.
Al final de la prueba se sometieron a un desafío bacteriano con el patógeno Aeromonas veronii.
A la vista de los resultados los autores consideran la sustitución entre el 2,5 y 10% de hemoglobina bovina mejora el crecimiento de los peces y la tolerancia al patógeno bacteriano A. veronii.
El nivel de sustitución de 2,5 a 5% mejoró la capacidad antioxidante y su expresión génica relacionada sin un impacto destructivo de la hematología, la salud y la arquitectura del tejido hepático y renal.
Mientras que la recomendación a la vista de los resultados es que el porcentaje idóneo es de 5% de harina de pescado.
Referencia:
Rowida E. Ibrahim, Shimaa A. Amer, Shimaa A. Shahin, Mahmoud I.M. Darwish, Sarah Albogami, Abdelwahab A. Abdelwarith, Elsayed M. Younis, Maram H. Abduljabbar, Simon J. Davies, Ghadeer A. Attia,
Effect of fish meal substitution with dried bovine hemoglobin on the growth, blood hematology, antioxidant activity and related genes expression, and tissue histoarchitecture of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture Reports
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