Universidad de Alicante reabre la vía de domesticación del langostino mediterráneo en RAS multitrófico

Universidad de Alicante - Langostino Mediterráneo

Un equipo de la Universidad de Alicante trabaja en la cría en cautividad del langostino mediterráneo, Penaeus kerathurus, mediante sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) combinados con acuicultura multitrófica integrada (IMTA), en el marco de proyectos financiados por el programa Pleamar y el FEMPA.

Este enfoque, que ya se está empezando a conocer como IMRAS en el ámbito académico, busca no solo avanzar en la reproducción y el engorde de una especie autóctona de alto valor comercial, sino hacerlo bajo un modelo circular en el que organismos extractivos como el anfípodo Elasmopus rapax y el poliqueto Platynereis dumerilii contribuyan a reducir la carga orgánica y mejorar la eficiencia del sistema, tras 18 meses de ensayos experimentales en condiciones controladas en los que se han optimizado protocolos de mantenimiento y densidades, aunque sin cifras técnicas detalladas hechas públicas.

La apuesta es estratégica. Actualmente, el langostino mediterráneo depende en gran medida de capturas salvajes, lo que limita su escalabilidad y lo expone a la presión pesquera. Si se lograra cerrar el ciclo completo en cautividad con producción regular de juveniles viables, España podría diversificar especies, reducir dependencia de importaciones tropicales y ofrecer un producto de proximidad con mayor trazabilidad ambiental, en un contexto europeo de búsqueda de mayor autonomía productiva en acuicultura.

Sin embargo, el proyecto se encuentra en fase preindustrial. No se han hecho públicos datos productivos comparables a los de los peneidos tropicales en términos de supervivencia estabilizada, densidades intensivas o coste por kilogramo, ni tasas de eclosión, biomasa producida o rendimiento de biorremediación cuantificado. El principal cuello de botella sigue siendo biológico: lograr una reproducción consistente y predecible en cautividad. Además, la viabilidad económica frente al langostino importado continúa siendo una incógnita, especialmente en un escenario de competencia con producto tropical de bajo coste.

Con la continuidad de esta línea en colaboración con la Universidad de Murcia y el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental, a través del proyecto BIOKERAS con horizonte 2028, el movimiento marca una reapertura estratégica de la domesticación de crustáceos mediterráneos en RAS multitrófico. La clave ahora no es conceptual, sino productiva: demostrar que el modelo puede sostenerse técnica y económicamente más allá del laboratorio.