Científicos mexicanos desarrollan tecnología para producir solo hembras de trucha arcoíris

México 31/07/2014 – El Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA), en México, ha logrado mejorar la producción comercial de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) a través del desarrollo biotecnológico que permitirá la producción de neomachos y hembras de la especie para abastecer el mercado nacional.

En la producción de trucha, es preferible tener hembras ya que éstas crecen más rápido y aprovechan mejor el alimento que los machos. Además se considera que su carne es de mayor consistencia y sabor.

En México, se trata de la primera vez documentada que los investigadores logran una generación de neomachos, ejemplares que solo producen hembras.

A través de un desarrollo de biotecnológico de cuatro años, en tres etapas de experimentación, los científicos de INAPESCA consiguen ahora el 100 por ciento de hembras de trucha.

Según informaron desde SAGARPA, actualmente hay en existencia más de 200 neomachos disponibles para producción de truchas arcoíris “puras hembras” y para aplicarse en granjas que cuenten con condiciones tecnológicas y sanitarias suficientes para el desarrollo de la especie.

Esto permitirá a los productores que adopten esta tecnología mayores ventajas para los productores al disminuir los costes de producción y tiempos de cultivo.