Pescadores de Palmar cosechan 7.000 unidades de ostra del Pacífico

Santa Elena (Ecuador) 23/01/2015 – Pescadores artesanales de Palmar, en la provincia de Santa Elena, llevan un año con un proyecto experimental de cultivo de ostras del Pacífico (Crassostrea gigas) del que se han extraído desde diciembre 7.000 unidades de producto.

La experiencia cuenta con el apoyo de la Subsecretaría de Acuacultura en el acompañamiento técnico en la construcción, capacitación y manejo de comuneros de la Fundación Neo Juventud de la Cooperativa Horzontes de Palmar, que diversifican su actividad pesquera en periodos de veda con el cultivo de ostras.

El proyecto a través del cual se está realizando el cultivo de este molusco se denomina ‘Maricultura y piscicultura para el fomento acuícola en Ecuador’, impulsado por el Viceministerio de Acuacultura y Pesca del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), en las provincias de Manabí, Santa Elena y Guayas.

En total se verán beneficiados, entre empleos directos e indirectos, 155 miembros de las comunas de Palmar, de la parroquia Colonche, provincia de Santa Elena; y, en Puerto Cayo, provincia de Manabí. En Guayas está por definirse otro lugar.

El sistema de producción del cultivo es de tipo “long-line”, que consiste en instalar en el mar líneas madre de 100 metros de longitud, de las cuales se suspenden jaulas o linternas de 10 pisos o compartimentos  para la siembra y engorde.

El cultivo tiene 4 fases. En la primera se instalan 10 linternas por línea para sembrar 40.000 semillas de ostras, que son adquiridas del laboratorio del Centro Nacional de Acuicultura e Investigaciones Marinas, de la Escuela Politécnica del Litoral (Espol). En Palmar están sembradas 5 líneas con 200.000 unidades de semillas del molusco.

La segunda fase consiste en el mantenimiento. Aquí se limpian las linternas y se efectúan inspecciones mensuales al sistema de anclaje, para verificar las condiciones en que se encuentra.

De igual forma, se ejecuta el monitoreo del crecimiento (tamaño de las ostras). La toma de datos oceanográficos es también importante para medir la salinidad y la temperatura del agua, ya que permite llevar un mejor control.

Después de un mes de crecimiento, los moluscos son transferidos a las linternas de engorde, que corresponde a la tercera fase o proceso intermedio. Los moluscos son filtradores y se alimentan de algas microscópicas o fitoplancton. En esta etapa se pueden hacer raleos o clasificaciones de las ostras de acuerdo a su tamaño.

Al completar los 8 meses de cultivo se procede a la cosecha. En la comuna Palmar hasta mediados de diciembre se extrajeron unas 7.000 unidades de ostras de tamaño comercial (8 cm).