Las especies acuícolas entre las más consumidas por los estadounidenses

EE.UU. 3/11/2016 – El Instituto Nacional de Pesquerías (NFI, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos ha publicado su listado anual de productos acuáticos más consumidos en el país, donde destacan langostinos, salmón, atún, y tilapia, entre las principales especies, todas ellas vinculadas al sector acuícola.

Al igual que en años precedentes, no se han producido cambios entre las tres primeras posiciones. Los cangrejos fueron los únicos que ascendieron de la posición 9ª a la 8ª.

Respecto al consumo per capita, el consumo ha aumentado por segundo año consecutivo casi una libra en 2015 hasta las 15,5 libras por persona.

Las especies que aumentaron su consumo fueron el salmón, el panga y los cangrejos. Mientras pez gato y langostino mantuvieron sus niveles de consumo.

Entre los motivos que están permitiendo un ascenso en el consumo de productos acuáticos están las recomendaciones nutricionales a los americanos.

Al incrementarse el consumo de conservas de salmón hizo crecer este segmento en 2015, que llegó a alcanzar las 3,7 libras por persona, desde las 0,3 libras de 2014.

La dependencia de los estadounidenses a las importaciones de productos acuáticos fue de un 90 por ciento en 2015. Sin embargo el Servicio Nacional de Pesquerías Marinas considera que la cifra puede estar sobreestimada.