Expertos del proyecto MUGILDIET participarán en el XVII Congreso Nacional de Acuicultura

Cartagena 8/05/2019 – Investigadores de la Universidad de Cádiz, como coordinador, y de la Universidad de Murcia, llevarán a cabo la presentación de los resultados científicos del proyecto MUGILDIET: Diseño y evaluación de dietas para una acuicultura sostenible de mugílidos” presentarán hoy, 8 de mayo, durante la celebración de la sesión “Diversificación de especies” en el marco del XVII Congreso Nacional de Acuicultura (XVIICNA) que se celebra estos días en Cartagena.

Además de las citadas universidades, en el proyecto, que concluyó a finales del año pasado, ha participado el Instituto de Formación Profesional Marítimo Zaporito.

Los resultados del Proyecto, como informó al respecto misPeces, ya fueron difundidos a los agentes del sector y público en general en las Jornadas Técnicas desarrolladas en la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad de Cádiz el 30 de enero de 2019, que fueron organizadas por CTAQUA.

Como señala al respecto Juan Miguel Mancera, coordinador del proyecto y catedrático de la UCA, “los mújoles, denostados por algunos, son también ensalzados a la máxima categoría de nuestra gastronomía en los fogones de diversos cocineros de alto nivel; o a través de las nuevas salazones de huevas de mújol de Quique Dacosta. Además, las salazones tradicionales de mújol suponen para la Región de Murcia una importante actividad económica”.

Cuando hablamos de la sostenibilidad en la producción de alimentos, y si nos centramos en el ámbito de la acuicultura, “cada vez es más cuestionada la producción de especies carnívoras por el uso de harinas y aceites de pescado provenientes de las pesquerías de especies pelágicas como la anchoveta peruana”.

Así, añade, “durante la ejecución del Proyecto se ha tratado de reducir este indeseable uso de las harinas de pescado por levaduras de desecho de la industria cervecera, alcanzándose unos niveles de inclusión de hasta un 62,5 por ciento en las dietas formuladas y fabricadas por la empresa Biothesan. Además, también se ha tratado de abordar aspectos relacionados con el metabolismo, crecimiento e inmunología de estas especies”.

Las comunicaciones que se van a realizar durante el congreso son:

Comunicación oral: Efecto de la sustitución de harina de pescado por levadura de desecho en el sistema inmunitario de Chelon labrosus. Luciano Vílchez-Gómez, Diana Ceballos-Francisco, Francisco A. Guardiola, Daniel Gonzalez-Silvera, Rocío Piñera Moreno, Juan Antonio Calderón, Juan Miguel Mancera, María Ángeles Esteban.

Poster -042 - Empleo de levaduras cerveceras en la alimentación de dos especies de mugílidos: Liza ramada y Liza aurata. Adrián Marín, Miriam Fernández-Castro, Diana Cecilia Ceballos-Francisco, Juan Antonio Calderón, Luciano Vílchez-Gómez, Francisco A Guardiola, María Ángeles Esteban, Juan Antonio Martos-Sitcha, Juan Miguel Mancera.

Cabe destacar que el Proyecto MUGILDIET ha sido financiado por la Fundación Biodiversidad, Convocatoria Pleamar, FEMP (2017/2424) y la Fundación Séneca de la Región de Murcia (19883/GERM/15, Grupo de Excelencia)