Niels Alsted explica las cuestiones que hacen de la acuicultura una industria eficiente

Bruselas 10/12/2014 - El presidente del Comité de piensos para peces de la FEFAC (Federación Europea de Productores de Piensos) considera que la acuicultura es un segmento de producción de alimentos con un “futuro sostenible” y una “manera eficiente” de producir proteína animal.

Estas declaraciones fueron realizadas la pasada semana en Bruselas el marco de la conferencia Aquaculture in Motion, que estuvo coordinada por la FEAP y la FEFAC y en la que participaron destacados representantes de la DG Mare, DG SANCO y DG Investigación junto con 90 expertos del sector de 18 países.

Niels Alsted, que también es vicepresidente y responsable de logística y relaciones de negocios global en BioMar, explicó cómo la actividad hace un uso eficiente de los recursos, aporta productos nutricionales y saludables, y apoya el crecimiento económico en zonas costeras y continentales remotas.

Además, indicó, puede suministrar volúmenes consistentes y predictibles de productos lo que ayuda a ser más eficiente a la industria transformadora.

Comparativamente, añadió, la acuicultura es una industria mucho más eficiente energéticamente que otras, ya que los peces no deben emplear energía en luchar contra la gravedad, ni tampoco en mantener caliente el cuerpo. Además, indicó, el pescado tiene un alto rendimiento de carne comestible y tiene bajas tasas de conversión del alimento.

Sin embargo, existen una serie de retos y oportunidades que deben ser atendidos. Entre los retos destacó la necesidad de proveerse de alimento sostenible o de formulaciones innovadoras que permitan convertirse en productores netos de proteína de pescado sin comprometer la salud y bienestar de los peces.

Por su parte, como principal oportunidad, señaló cómo la acuicultura puede contribuir “a alimentar con pescados y mariscos sanos, seguros y sostenibles a una población mundial en crecimiento”.

Al respecto de las materias primas de origen marino explicó como éstas han ido evolucionando a lo largo de los últimos años y cuáles son las fuentes de DHA y EPA disponibles y alternativas.

Finalmente destacó cómo el desarrollo sostenible de la producción europea de piensos está basada en tecnología moderna e I+D de reconocido prestigio internacional, competitiva, y que está lista para una mayor expansión. “Una industria de piensos necesitada de clientes”, concluyó.