Microalgas heterótrofas, levaduras e insectos empiezan a abrirse paso como nuevos ingredientes de piensos

Dubrovnik (Croacia) 17/10/2017 – Las microalgas, los microbios, las levaduras comienzan a abrirse paso entre los nuevos ingredientes vegetales y ya forman parte normal en el Congreso Europeo de Acuicultura.

Como se podrá ver en la sesión de Nutrición: Nuevos Ingredientes para el Pienso” que se celebrará mañana 18 de octubre, las microalgas heterotróficas son ya una realidad, a pesar de que el aceite que se obtiene de ellas es todavía elevado, tiene alta capacidad para obtener de ellas EPA y DHA de calidad para nutrición piscícola.

En este sentido destaca el estudio a largo plazo realizado por investigadores noruegos de Nofima con microalgas heterótrofas con salmón Atlántico y sus efectos en el rendimiento y la calidad del filete.

Investigadores italianos de la Universidad de Milán y de la Universidad de Insubria que presentarán los resultados obtenidos hasta ahora con el proyecto MYSUSHI con una nueva tecnología para producir Omega3 (n-3 LCFAs) de microalgas heterótrofas y levaduras producidas en fermentadores para la producción de piensos de alta calidad en acuicultura.

En esta sesión investigadores españoles de la Universidad Politécnica de Valencia presentarán un estudio sobre impacto del reemplazo de harina de pescado por ingredientes vegetales y subproductos de origen marino sobre la mucosa del intestino la dorada (Sparus aurata).

También habrá un espacio dedicado a los insectos como base potencial para alimentar el salmón Atlántico. En estos estudios destacan como principales candidatos la mosca soldado, el gusano de la harina.