Investigadores del IMIDA presentan estrategias de alimentación en doradas en función al tamaño del pienso y la frecuencia

Zaragoza 5/10/2017 – En piscicultura, el alimento es uno de los mayores costes del proceso de producción, por lo que cualquier optimización que se realice al respecto puede representar para una empresa mejorar la cuenta de resultados al final de un ciclo.

Con objeto de mejorar este parámetro, el investigador del IMIDA, Felipe Aguado han presentado en el XVI Congreso Nacional de Acuicultura (XVICNA) la ponencia oral “El fraccionamiento de la ración diaria mejora el crecimiento de la dorada (Sparus aurata), pero implica un mayor desperdicio del alimento”.

Como indicó al final de su exposición Aguado, “alimentar peces requiere una atención especial para mejorar el rendimiento y minimizar el desperdicio”.

Para comprobar este hipótesis, se llevaron a cabo una serie de experimentos en dorada que lo que buscan es buscar cómo aplicar zootécnicas que permitan la optimización de la alimentación a través del fraccionamiento del suministro del pienso en horarios y frecuencias; y de otra parte, reducir el impacto ambiental que tanto la excreción de los peces o del alimento no ingerido puedan generar.

Aunque los investigadores reconocen que el margen de mejora es “relativamente pequeño” en lo que se refiere al aprovechamiento del alimento, “aun hay bastante que mejorar en la distribución, en un momento en el que dábamos por optimizada la zootécnica del cultivo”.

Las doradas, como ya han comprobado estos investigadores en otras experiencias realizadas, suelen masticar el alimento, lo que produce irremediablemente una pérdida de alimento en forma de pequeños fragmentos. La única forma de reducir esta pérdida es a través del suministro de un tamaño adecuado.

El experimentó, señaló, contó con lotes de peces distribuidos en 3 tamaños en condiciones controladas de temperatura, fotoperiodo y oxígeno disuelto. Un tamaño pequeño (S) de peces de 23 gramos; otro mediano (M) de peces de 165 gramos; y otro de peces grandes (L) de 355 gramos.

Por su parte, se utilizaron tres tamaños de pienso. De 2 mm para los peces pequeños; 4 mm para los peces medianos; y 6 mm para los peces grandes. Respecto a la frecuencia de las tomas se adoptaron la opción de una diaria, dos diarias y tres diarias.

Como conclusiones del estudio, indicó Aguado, se recomienda el fraccionamiento en dos tomas como medida para mejorar el rendimiento; tomar especial atención durante el suministro, particularmente para peces pequeños; y una gestión del tamaño del grano del pienso mayor a 4 milímetros, implica pérdidas por masticado considerables.

Este escenario de pérdidas, es comprensiblemente mayor, cuando se trata de jaulas flotantes en el mar, ya que el control del suministro en mar abierto tiene limitadas las posibilidades de control de la alimentación.