Estamos llevando al mercado nuevos formatos de rodaballo y lenguado que permitirán un mayor ahorro y facilitarán el trabajo

Bruselas 27/04/2018 - Stolt Sea Farm está presentando al mercado productos con valor añadido, a través de formatos embarquetados y preparados para consumo, que han despertado un interés, tanto de los clientes tradicionales como de retail en la Seafood Expo Global de Bruselas.
 
Así nos lo comunicó a misPeces el presidente de Stolt, Jordi Trias durante la participación en esta importante feria de productos del mar. Estos nuevos formatos de rodaballo, añadió, se presentan troceados, en pavés y fileteados. Todos ellos, además, llegan al cliente embarquetados tanto en el innovador sistema de envasado skin pack, como en atmósfera controlada. También se presentan con en esta feria, como explicó, con lenguado entero pelado y embarquetado. Así como, para el canal HORECA, llegan con preparaciones que permiten facilitar el trabajo a los chefs y que el producto les llegue lo más preparado posible.
 
Estos formatos, señaló, están despertando un interés nuevo, con una acogida muy buena, que van en la línea de lo que creemos que se tiene que estar haciendo, indicó. “Nosotros nos hemos marcado como objetivo cada vez que venimos, presentar algo distinto, algo nuevo e interesante, y este año es la gama que presentamos”.
 
Para nosotros, añadió, las rotaciones están siendo muy buenas este año y estamos observando una tendencia positiva en cuanto al consumo de pescado en general, tanto en restauración como en retail, con más interés y más presencia. “En lo que a nosotros respecta, estamos viendo mucha demanda, una consolidación de nuestros clientes e interés por las acciones que hemos ido desarrollando y una respuesta muy buena cuando ofrecemos algo nuevo”.
 
Al respecto de la novedad presentada el año pasado, el lenguado “King Sole” con más de 500g de peso, destacó que es un producto “único” que está teniendo muy buena acogida por parte de los clientes “ya que se trata de un producto que gusta, pues es versátil  y permite ahorrar tiempo y dinero”. Este año, destacó, “estamos vendiendo lenguados de 800g y de 1kg, lo que hace que sea una oferta única en el sector”. Los buenos resultados con este formato de lenguado nos dicen que tenemos que ir hacia esos tamaños.
 
"Stolt Sea Farm sigue en su apuesta por el crecimiento en acuicultura, por la investigación y desarrollo. Hacemos una acuicultura sostenible y bien hecha, y en este sentido pensamos que estamos aportando mucho valor, y es la línea por seguir”, indicó. A nivel de mercado, añadió, "creemos que tenemos que seguir creciendo trabajando en afianzar nuestras exportaciones, mejorando la presencia de nuestros productos en Estados Unidos, Alemania y Reino Unido".