Mesa Mitílidos Chile organiza simposio sobre la industria del mejillón

Los Lagos (Chile) 22/08/2014 – La mesa de mitilidos de la Región de Los Lagos, en Chile, ha organizado junto con la Sercotec y Gore Los Lagos para el próximo 5 de septiembre, en las instalaciones de la Universidad Tecnológica INACAP, el Cuarto Simposio “Industria del Mejillón Chileno”, con objetivo de difundir conocimientos actualizados en mercados, innovación, emprendimiento, tecnología e industria, medio ambiente y sanidad pesquera.

El encuentro se dirige tanto a empresarios, investigadores, como funcionarios del Gobierno con atribuciones en el sector mitilicultor chileno, con particular atención a la MIPE del mejillón, según informan.

Entre los objetivos específicos del encuentro están la difusión de conocimiento del estado de situación de los mercados consolidados y emergentes del mejillón y de los principales avances en nuevas tecnologías de procesos y producción en uso en el ámbito mundial; presentar los avances y estado de situación relevantes en análisis, muestreo y regulación ambiental y sanitaria del sector a nivel mundial.

También esperan dar difusión a la experiencia e importancia de la innovación y el emprendimiento en la mejora de la competitividad de los sectores productivos; así como generar espacios de encuentro entre proveedores y productores de la cadena de valor de la industria y generar un espacio para la promoción del mejillón chileno, y sus formas de consumo en el mercado nacional.

En este sentido, según avanzan, la estructura general del simposio se compone de conferencia, en la que esperan una participación de más de 200 profesionales, que estará agrupada en tres módulos que cubren las temáticas del mercado, el emprendimiento y la innovación, tecnología, y marco regulatorio.

También habrá una degustación gastronómica de productos orientada a promover el consumo de mejillones a futuros compradores y partes interesadas en sectores relevantes, y una feria de proveedores de la industria compuesta por 10 expositores.