Experto recomienda a los productores de rodaballo buscar nuevos segmentos del mercado

Santander 28/01/2014 – Aunque las ventas de rodaballo han aumentado en Europa en 2012, la producción es previsible que se estanque en los próximos años, debido principalmente al menor consumo y los problemas de Pescanova en su planta de Portugal.

Esta es la opinión del experto en marketing pesquero y acuícola de la Universidad de Cantabria, José Manuel Fernández Polanco que recomienda a los productores entrar en nuevos segmentos del mercado a medida que se preparan para hacer frente a los aumentos de precios previstos cuando se recupere el consumo.

En un artículo publicado por la revista Advogate, Fernández Polanco explica cómo, en España, el mercado dominante para el rodaballo permanece en recesión y prevé que siga siendo limitado.

A corto plazo, indica el experto, “la comercialización de rodaballo tendrá que centrarse en la mitigación de la crisis de la escasez en la producción después de la expansión de 2012 de las ventas”.

Los problemas técnicos de la planta de rodaballos de Pescanova en Mira no hacen prever que aumente la producción a corto plazo de manera significativa. Ahora estando inmerso el Grupo pesquero en un problema financiero de gran calibre, no es previsible tampoco inversiones que lleguen a aumentar dicha producción.

Dada esta circunstancia en la producción y considerando que aumente paulatinamente el consumo a medida que mejore la situación económica, los precios irán creciendo, y esta circunstancia podría afectar nuevamente a este consumo, indicó el experto en el artículo.