Tiago Aires apuesta por las materias primas locales para la elaboración de pienso para acuicultura

Oporto (Portugal) 03/06/2014 – El gerente del área de acuicultura de Sorgal, Tiago Aires ha destacado la importancia de consumir y producir ingredientes europeos en la fabricación de piensos para acuicultura.

Según destacó el experto en su intervención como ponente en la jornada de acuicultura organizada en el marco del Fórum do Mar de Oporto, Europa es dependiente por valor de 400 millones de euros en harina y aceite de pescado. En términos porcentuales, esta dependencia es del 73 por ciento y la soja no parece ser el único ingrediente al que se debe recurrir.

Su propuesta pasa por invertir en proteínas locales, la búsqueda de nuevos ingredientes, y mejorar los que ya se usan. Todo ello a través de un “cambio de legislación comunitaria basada en criterios científicos y no emocionales que cubran las necesidades de la acuicultura”.

En este sentido apostó por ver cómo los descartes pesqueros podrán tener un impacto significativo en la industria.

Tiago Aires señaló también que “tenemos que concentrarnos en consumir y producir harina de pescado europea, reintegrando además en la industria la importante producción de proteína animal transformada que ya se produce y, también, aprovechar algunas proteínas vegetales locales”.

En el ámbito de las proteínas animales transformadas destacó la importancia de informar al consumidor del empleo que se hace de estos ingredientes. En este punto puso como ejemplo el rechazo que existe en Europa hacia este tipo de materias primas mientras se exportan a terceros países, y cuyo destino es la producción acuícola, y que más tarde es importada a los distintos Estados miembros en forma de pescados o langostinos.

También explicó que hay que tratar de evitar transportar proteína vegetal importada del otro lado del planeta e invertir en nuevas materias primas sostenibles.

En el caso de la sustitución del aceite de pescado fue menos optimista y se mostró favorable a seguir investigando en nuevas materias primas sostenibles que permitan la fabricación de piensos.