Investigadores canarios y ecuatorianos aprovechan subproductos de industria del langostino para fabricar compost

Tenerife 06/06/2014 – La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas de Canarias colaborará con la Universidad ecuatoriana de Laica Eloy Alfaro a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) en un proyecto que elabora compostaje funcional utilizando cabezas de langostinos.

Estos trabajos, dirigidos por el científico Federico Laich, que desarrolló parte de su trayectoria profesional en el ICIA y actualmente está vinculado al centro ecuatoriano, se orientan a caracterizar los microorganismos que participan en el proceso de elaboración de abono orgánico convirtiendo los excedentes de la acuicultura de este país sudamericano en un recurso útil.

Estas investigaciones son de interés para Canarias porque los procedimientos y la metodología de trabajo que se emplean pueden ser de aplicación en el Archipiélago utilizando, por ejemplo, subproductos ganaderos, agrícolas, y forestales, entre otros residuos.

En Ecuador, la industria del langostino genera anualmente importantes cantidades de subproductos que pueden ser aprovechados posteriormente a un tratamiento para otros usos.

El proceso de producción de compost utilizando ese recurso se ha considerado una solución ya que ofrece una alternativa válida para su aprovechamiento, cerrando un ciclo que concluye con su utilización en la actividad agraria que, por su parte, requiere nutrientes para mejorar los suelos y favorecer el desarrollo de los cultivos.
 
Estos estudios, cuyos resultados preliminares fueron presentados esta semana en una conferencia en la sede del ICIA en Valle de Guerra, enTenerife, han despertado interés tanto en Ecuador como en otros países, donde los residuos con quitina constituyen inicialmente un problema al no disponer de fórmulas para su aplicación.

Según destacaron los investigadores, los científicos de este proyecto han contado en una fase muy importante de su labor con la colaboración de la Administración regional canaria, la cual ha facilitado los medios para completar los análisis que requiere la identificación de los microorganismos que intervienen en el proceso de producción de compostaje.
 
Durante varios años, el coordinador de esta iniciativa desarrolló en el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias diferentes trabajos de interés para el sector agrario del archipiélago, dirigidos a estudiar los microorganismos que intervienen en la elaboración del vino canario, línea que entre otras aplicaciones permitió identificar y seleccionar cepas autóctonas de levaduras.