Las fábricas de harina y aceite de pescado peruanas, las más sostenibles

Lima (Perú) 10/04/2014 – La Organización no gubernamental de Ingredientes Marinos (IFFO) que representa y promueve la industria de ingredientes de origen marino, ha destacado la importancia de las empresas peruanas por liderar la gestión y suministro responsable de harina y aceite de pescado.

Según indicó Jorge Mora, director de Operaciones de IFFO, Perú es el país con mayor número de empresas que cuentan con el Estándar Global de Suministro Responsable (IFFO RS), lo que les permite realizar negocios con grandes compradores internacionales que buscan una pesquería bien gestionada con producción segura y trazable.

Además, Perú fue el primer país en adoptar los estándares IFFO RS, con la anchoveta como primera pesquería aprobada. Una planta peruana fue la primera en obtener la certificación.

En este sentido, el representante de IFFO indicó que esta certificación que fue puesta en marcha en 2009 reconoce la producción y suministro responsable de harina y aceite de pescado que concentra alrededor del 40 por ciento del total mundial producido.

Para Mora, la harina y aceite de pescado se elabora exclusivamente con anchoveta, lo que es una gran ventaja para obtener una buena calificación en las certificaciones. Según indicó, Chile, Islandia o Dinamarca, elaboran estas materias primas con cinco especies pesqueras distintas.

Cabe recordar que los miembros de IFFO provienen de 60 países, lo que representan el 80 por ciento de la harina y aceite de pescado comercializado.

Cada año se producen aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y un millón de toneladas de aceite de pescado a nivel mundial.

Las empresas peruanas miembro de IFFO y que cuentan con esta certificación son Austral Group, CFG Investments, Compañía Pesquera del Pacífico Centro, Corporación Pesquera Inca (Copeinca), Pesquera Cantabria, Pesquera Centinela, Pesquera Diamante, Pesquera Exalmar, Pesquera Hayduk, Tecnología de Alimentos.