Europa se ha conseguido desvincular de la harina de pescado peruana gracias a Islandia

Lima (Perú) 03/03/2015 – Si todo marcha como se espera, en mayo podría abrirse la pesca de anchoveta peruana y con ella la caída del precio de la harina de pescado que ha llegado a situarse por encima de los 2.200 euros por tonelada métrica.

Sin embargo, nada está claro todavía, y mientras se despeja esta incógnita, el sector ha aprendido a sobrevivir en un mundo escaso de harina de pescado.

La investigación y el desarrollo están permitiendo inclusiones por debajo del 10 por ciento en la producción de harina de pescado, además las fuentes de esta materia prima se han diversificado las zonas de pesca y especializado la fuente de suministro a través del procesado. Con este panorama, el aumento de la producción no puede traer nada más que buenas noticias en relación con el precio.

En este contexto en Europa han sabido desligarse del suministro peruano a través de nuevos proveedores como Islandia.

Otro caso es el del aceite de pescado, de difícil sustitución con resultados aceptables. En este caso cualquier proveedor de aceite de pescado será bienvenido, sobretodo teniendo en cuenta la alta calidad del que viene de Perú.