A finales de 2013 se podrá saber si hay estabilidad en los precios de la dorada y la lubina

Mediterráneo 24/04/2013 - La dorada y la lubina son dos especies piscícolas del Mediterráneo que tienen un comportamiento de precios estacional. Y por ello, habrá que esperar al verano para comprobar si 2013 será un año de recuperación de precios o habrá que esperar a 2014; y existen datos tanto a favor como en contra que avalan esta posibilidad.

En primer lugar está la menor producción y concentración de la misma que se ha venido experimentando a lo largo de estos años de crisis financiera y de consumo.

Entre la concentración en España cabe destacar las adquisiciones realizadas por Andrómeda y Culmarex. Por su parte, en Grecia destaca la fusión experimentada entre Dias Aquaculture y Selonda, altamente esperada por los bancos, y por la que se podría renegociar la deuda de 300 millones que mantienen con las entidades financieras.

Tanto el descenso de la producción como la concentración deberían dar cierta estabilidad a los precios, así como la posibilidad de renegociar la deuda de las empresas griegas.

Pero, ¿Qué condiciones podrían desestabilizar esta calma deseada? En primer lugar el estado de algunas compañías que podrían verse abocadas a la declaración de quiebra.

Por otro lado, un excesivo incremento en la producción turca de dorada y lubina.

Además, es pronto para saber como se va a comportar el consumo y con ello los precios; la estacionalidad y el incremento en los precios viene a comprobarse a partir de estos meses y hasta finales de verano.

Lo que es más probable es que en 2014 se experimente un incremento en los precios si se cumplen los pronósticos de recuperación económica en los países del Mediterráneo y se comprueba que en estos años se sembró una menor cantidad de alevines, del orden del 25 por ciento, en Grecia y Turquía, como han señalado ciertos analistas.