ACUINSECT comienza a testar a escala comercial piensos para dorada elaborados con harina de insecto

El proyecto ACUINSECT “Optimización de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para piensos de acuicultura” llega a su etapa final poniendo en marcha la prueba de concepto in vivo con doradas (Sparus aurata) mantenidas en condiciones de producción a escala empresarial. Esta fase, está liderada por investigadoras de la Universidad de Granada, una de las entidades participantes del consorcio investigador, se está llevando a cabo en condiciones de producción a escala comercial en colaboración con la empresa Andalmar Biotech S.L.

El objetivo principal de ACUINSECT es desarrollar dietas alternativas y sostenibles para la acuicultura, utilizando harina de insecto como fuente proteica en lugar de harina de pescado, que suele provenir de la pesca extractiva. Los insectos pueden ser una valiosa fuente de aminoácidos, lípidos, vitaminas y minerales en un contexto sostenible.

El proyecto, que comenzó en 2021, involucra a varias entidades de investigación, incluyendo el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), que es quien lo lidera; el Centro Tecnológico de la Energía y el Medio Ambiente (CETENMA); la Universidad de Almería (UAL); la Universidad Autónoma de Madrid (UAM); y la Universidad de Granada (UGR).

Como explican, la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) se encargó de la optimización de los tratamientos de sacrificio, secado y desgrasado de larvas de mosca soldado (Hermetia illucens) para obtener harina de insecto. Se llevaron a cabo ensayos con lubina (Dicentrarchus labrax) en el IMIDA y con dorada (Sparus aurata) en la UAL, y se seleccionó la harina de insecto más óptima para pruebas a escala industrial.

Los peces están siendo alimentados con piensos que contienen diferentes porcentajes de harina de insecto, basados en resultados experimentales previos.

Hasta ahora, los resultados obtenidos en la Universidad de Granada muestran que las doradas alimentadas con piensos que incluyen harina de insecto tienen tasas de crecimiento, aceptación, palatabilidad, factores de conversión y supervivencia similares a las alimentadas con piensos convencionales.

Este avance podría tener un gran impacto en la acuicultura, ya que abre la puerta a la producción sostenible de piensos y a la creación de nuevas empresas centradas en la cría de insectos.
Cabe recordar que el proyecto ACUINSECT está financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) a través de subvenciones en I+D+i en el ámbito de los Planes Nacionales de Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.