AMPAs de Aragón piden la retirada de panga del menú escolar

Zaragoza 20/04/2011 – La Asociación de Padres y Madres de varios colegios aragoneses han solicitado que se dejen de servir panga en los comedores escolares alegando que esta especie de agua dulce procedente de Vietnam es “poco saludable” y “no recomendable” para los niños.

Esta información que fue publicada ayer por el Heraldo de Aragón responde, según indicó el rotativo a una recomendación formulada desde la OCU por haberse encontrado en ellas trazas de mercurio y pesticidas.

Pese a la aclaración por parte de la coordinadora aragonesa de la Sociedad Española de Dietética de que los restos encontrados no superaron los límites legales establecidos, varias AMPA han tomado con recelo la información y han pedido que se deje de servir con la continuidad que se viene haciendo de una vez al mes en los comedores de los centros públicos y concertados.

Al respecto de este asunto, en el Heraldo mantenían ayer que la retirada formal de esta especie de los menús de los cáterin no se había recibido de manera formal, ni por parte de Educación, ni de Salud.

No obstante en Mercazaragoza si han detectado un descenso acusado de las ventas de panga y un repunte en la merluza, tal y como sostiene José María Torralba, presidente de la Asociación de Mayoristas de Pescado de este mercado de abastos.

Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la panga no supera el límite de 0,5 mg/kg de mercurio, pero sí llega a la mitad de esta cifra. Esto permite pensar que con una toma semanal alta de esa especie, se pueden ingerir niveles elevados de este contaminante y poner en peligro la salud, sobre todo la de las poblaciones de grupos vulnerables (niños y embarazadas), debido a su efecto acumulativo.

Ante esto, los expertos insisten en recalcar el matiz de la periodicidad. “No suponen un riesgo inmediato para la salud si no se consume en exceso”, dice Mari Lourdes de Torres, de la Sociedad Española de Dietética. Aunque algunos se desmarcan. “Teniendo excelentes pescados en nuestro país y ante la duda de que esté contaminado, mejor comer lo de aquí”, añadió Manuel Bueno, presidente de la Real Academia de Medicina de Zaragoza.