La acuicultura continental es clave para el desarrollo rural y sostenibilidad en España. Este ha sido uno de los mensajes clave que expertos de nivel internacional han destacado del papel y del futuro de la acuicultura para el futuro de la alimentación mundial.
El evento “II Jornada Internacional sobre acuicultura, sostenibilidad y desarrollo local”, organizado por Acuicultura de España en el Mobility City de Zaragoza, tuvo como objetivo principal dar a conocer a los representantes de instituciones públicas y autoridades autonómicas y locales el papel que tiene este sector. Concretamente, en esta ocasión se ha querido destacar el papel de la acuicultura continental como actividad clave no solo en el desarrollo local y social de las zonas rurales, también como fuente imprescindible de alimentos esenciales para mantener una dieta saludable; ya que como indican, “sin acuicultura no habría pescado fresco y de calidad para todos”.
La jornada, como explican desde Acuicultura de España, ha contado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en especial con la asistencia del Jefe de Área de Acuicultura, Julián García Baena del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien ha destacado que la acuicultura es un sector estratégico para esta cartera.
También han participado ponentes de prestigio internacional como el responsable de acuicultura de la Comisión General de Pesca del Mediterráneo de FAO, Houssam Hamza, quien ha señalado que la acuicultura es el sector productivo de alimentos que más rápido crece en el mundo; lo que lo convierte en una oportunidad, pero también en una obligación, “si queremos alimentar a todas las personas”.
Por su parte, el divulgador especializado en economía circular y creador del concepto Economía azul, Gunter Pauli, ha definido el papel de la acuicultura como indispensable en el desarrollo mundial sostenible, una actividad con efecto multiplicador que la convierte en motor de la economía local.
Por último, la parte gastronómica ha estado protagonizada por Quique Dacosta, chef con tres Estrellas Michelin y Eduardo Salanova, el chef con una Estrella Michelin que concluirá la jornada con un showcooking en directo.
Con el fin de profundizar en el ámbito de la acuicutura continental, también se ha llevado a cabo una visita a unas instalaciones acuícolas localizadas en Vozmediano, Soria. Durante la visita, los responsables de la instalación de acuicultura explicaron con detalle las particularidades del entorno natural donde se desarrolla la actividad y cómo es el proceso de cultivo de los peces de río.
Como destacan, España cuenta con un total de 166 establecimientos dedicados a la acuicultura continental repartidos por el territorio nacional (Aragón, Castilla y León, Galicia, Andalucía, Cataluña, La Rioja, Castilla-La Mancha y Asturias).
Por esta razón, como explican, se ha elegido a la capital aragonesa para celebrar estas jornadas, en las que se han compartido experiencias y reflexiones sobre la importancia del desarrollo de esta actividad que ofrece oportunidades de desarrollo a las comunidades locales, contribuyendo al mismo tiempo a reducir la despoblación de las zonas rurales.
Javier Ojeda, gerente de APROMAR ha indicado que la acuicultura continental es “esencial en nuestro país, no solo porque supone un claro motor para el desarrollo local, sino que también contribuye a proteger nuestros entornos naturales”. Y añade, “desde el sector nos comprometemos a continuar apostando por la innovación para seguir siendo un referente de calidad y sostenibilidad a nivel mundial”.
Te puede interesar
Agenda
-
09octmié, 09 oct - jue, 10 octAuditorio Municipal de O Grove - O Grove (Pontevedra)
-
22seplun, 22 sep - jue, 25 sepPalacio de Congresos de Valencia