Alfarrás celebrará la III Muestra gastronómica de trucha de río

Lérida 24/04/2014 - Este fin de semana se desarrollarán la “III muestra gastronómica de la trucha de río de Alfarrás 2014 y actividades complementarias”, estando prevista una degustación de trucha arcoíris organizada por la Organización de Productores Piscicultores.

Los actos de celebración darán inicio el viernes, 25 de abril, con talleres sobre acuicultura, fauna bioindicadora de Río e interpretación de parámetros de agua.

Se llevará a cabo una suelta y repoblación de truchas a cargo de la Sociedad de Pescadores Deportivos Ribagorzana, un concurso de dibujo de espacios naturales y la inauguración de la exposición del I concurso fotográfico “Fotoiu”.

El sábado habrá una visita guiada a la piscifactoría Santa Ana, se llevará a cabo un concurso gastronómico de trucha, un coloquio sobre acuicultura como herramienta de producción y conservación.

El domingo, se volverá con la visita guiada a la piscifactoría Santa Ana bajo la temática “Conoce el mundo de la trucha”, se inaugurará la III muestra gastronómica de la trucha de río de Alfarrás y se impartirá una máster class a cargo de David Molina, chef ejecutivo del restaurante Genial de Lérida.

A partir de las 13.00 horas se dará apertura a la “degustación de trucha de río de Alfarrás – Plaza San Pere”.

Además, según informan desde la Organización de Productores Piscicultores, durante todo el fin de semana se ofrecerán platos y tapas elaboradas con trucha en los bares y restaurantes del municipio leridano.

La Organización de Productores Piscicultores la degustación de trucha de río de Alfarrás por suponer la “continuación del origen de estas jornadas desde hace una década y representar el eje de estas actividades”.

En este sentido señalan que “es una autentica satisfacción que hayan cristalizado las actividades y propuestas que sucesivamente se han ido haciendo a través de los años, a la corporación municipal de Alfarrás”.

“Queremos poner de manifiesto el reconocimiento de la Organización de Productores Piscicultores al alcalde Kleber Esteve, a la corporación municipal, a la Asociación de Pescadores Deportivos de Ribargozana, y especialmente, a la piscifactoría de Santa Ana”, manifestaron.

“Este ejemplar Programa de Actividades Complementarias, que supone dinamizar el mundo de la trucha, se va extrapolando al resto de piscifactorías españolas, bien entendido que la experiencia acumulada de degustaciones y concursos realizados a lo largo, en la mayoría de los casos de los últimos 15 años, ininterrumpidamente, es la línea maestra para complementarlo con el resto de actuaciones, que ponen en valor el mundo de la trucha de nuestros ríos, de su entorno natural y, en definitiva, de la piscicultura continental”, concluyeron desde la Organización de Productores Piscicultores.