Alimentación limitada o ad libitum: ¿dónde está el equilibrio?

Para Aquasoja, el principal objetivo de cualquier piscicultor es (y siempre será) conocer con cierto grado de precisión la cantidad diaria necesaria de una determinada dieta para producir sus peces de forma eficaz. Si, por un lado, una dieta debe satisfacer las necesidades energéticas y nutricionales diarias para el mantenimiento, el crecimiento o la reproducción, por otro lado, deben aplicarse unas prácticas de gestión de la alimentación, ya que también pueden tener un enorme impacto en el rendimiento del crecimiento, el beneficio de la piscifactoría y la carga medioambiental.

La alimentación, como puede verse en la figura de abajo, puede seguir una estrategia limitada o ad libitum, teniendo en cuenta que cada una de ellas afecta al crecimiento de los peces y al coeficiente de conversión del pienso de forma diferente.

- Definición: una alimentación limitada o restringida, significa proporcionar el alimento por debajo de la ingesta diaria máxima de cada pez. Como tal, debe establecerse la cantidad de pienso que suministrar al grupo de peces y luego reducirse. Para este propósito, se suelen utilizar tablas de alimentación, que indican cuánto pienso debe suministrarse por kg de peces al día para tener un crecimiento óptimo.

- Ventaja: si se practica bien, el piscicultor trabaja hacia la máxima eficiencia.

- Riesgos: existe el riesgo de una subalimentación grave, que resulte en un crecimiento reducido y en una mayor competencia de los peces por el alimento. Esto puede llevar a la dispersión del tamaño y a un comportamiento agresivo, conduciendo en última instancia a lesiones cutáneas y, en los casos más graves, a la mortalidad. En consecuencia, en una restricción extrema, siempre se observan una elevada dispersión del tamaño, una mayor FCR y menores índices de crecimientos.

- Definición: alimentar ad libitum significa proporcionar pienso de forma que los peces se alimenten hasta la saciedad. En este escenario, es importante establecer el criterio de saciedad (comportamiento de superficie, observación de pellets sin comer en el fondo, entre otros).

- Ventaja: el piscicultor garantiza el crecimiento máximo. La conversión del pienso no es la prioridad ni el objetivo.

- Riesgos: si supera el nivel ad libitum, el piscicultor estará sobrealimentando a los peces, lo que resultará en un desperdicio de pienso y, en consecuencia, en la contaminación del medio ambiente y la reducción de los beneficios de la piscifactoría, aumentando en última instancia la FCR.

La elección de la estrategia de alimentación que vaya a emplearse está íntimamente relacionada con las condiciones de la piscifactoría, la estrategia empresarial y los recursos disponibles (laborales, alimentarios y las herramientas de control de la ingesta). No hay una respuesta sencilla a este problema, ya que puede variar en función de las condiciones observadas.

En última instancia, cada piscicultor debe decidir qué enfoque es más beneficioso para su negocio.