Alistair Lane: En Europa es posible demostrar que desarrollamos una acuicultura responsable

Bélgica 29/11/2010 - La sostenibilidad en acuicultura es un concepto difícil de medir, se trata más bien de una “percepción”; es más factible "establecer una producción acuícola responsable", asegura a misPeces, Alistair Lane, secretario ejecutivo de la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS, por sus siglas en inglés).

Respecto a esta “producción responsable”, el representante de la EAS considera posible darla a conocer los consumidores, legisladores, y otros grupos de interés.

"Creo que en algunos casos es más la imagen negativa de la actividad acuícola en sí misma, que de sus productos", apunta Lane. Estudios de opinión que se han realizado sobre la percepción de los productos dan resultados positivos; sin embargo, es la actividad de producir la que pueden tener cierta valoración negativa, asegura el representante de la EAS.

Por ello, es importante el trabajo que se está desarrollando para informar a los consumidores europeos sobre las distintas fases productivas de la acuicultura.

Una de las iniciativas en este ámbito fue el proyecto europeo Consensus, una plataforma de multi-actores vinculados con la acuicultura sostenible, que estuvo coordinada por la EAS y contó con la participación activa de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP), la Organización Europea de Consumidores (BEUC), la Asociación Europea de Productores de Moluscos (AEPM/EMPA) y la Federación Europea de Productores de Alimentos (FEFAC).

A través de esta plataforma se desarrollaron protocolos que pueden ser implementados en las granjas para promover una acuicultura de bajo impacto medioambiental, más competitiva y éticamente responsable en relación con la biodiversidad y el bienestar animal.

Lane destaca tres resultados obtenidos en Consensus. El primero fue una serie de indicadores “que podrán ser utilizados como guías de buenas prácticas en toda Europa, también a nivel nacional, y a nivel de instituciones y asociaciones”.

El segundo fue el desarrollo de indicadores “que pueden ser utilizados para evaluar el sector, y que contribuyen con las normas de calidad, los cuales hemos puesto a disposición de la FAO, de los diálogos de la acuicultura de la WWF, de Globalgap, y de aquellos que actualmente elaboran normas para el sector”.

Y el último, quizás el más importante, sostiene Lane, se trató de una serie de programas informativos y talleres para las organizaciones de consumidores de toda Europa, donde se explicaban las diferentes fases de la acuicultura, "no sólo como actividad productora de alimentos, sino también su papel medio ambiental y en la repoblación de especies, por ejemplo".

En las consultas para dar forma a los resultados de Concensus participaron representantes de más de 15 países, entre ellos España, a través de APROMAR y otras organizaciones, que luego recibieron los resultados de este proyecto para su posterior aplicación, puntualizó Lane.