Andalucía pierde capacidad productiva y se sitúa al nivel de hace 15 años

Sevilla 30/06/2015 – La producción acuícola andaluza en 2014 cayó significativamente a niveles de hace 15 años, debido a un descenso en volumen de la dorada, la lubina, el atún y el mejillón. Sin embargo, es posible que en 2015 se recuperen parte de la cosechas perdidas de dorada y de lubina con la reactivación de dos granjas importantes en la provincia de Cádiz dedicadas a la producción de estas especies. También se esperan mejores resultados en el cultivo de mejillón.

A la vista de los datos aportados por la DG de Pesca de la Junta de Andalucía, la acuicultura andaluza alcanzó en 2014 un valor económico de 41,56 millones de euros en las distintas fases de crianza. El 84 por ciento del total corresponde a la fase de engorde, con la comercialización de 5.831 toneladas métricas de pescado y marisco. El resto se relaciona con la producción de alevines en la fase de criadero y preengorde, con 37,49 millones de unidades producidas por un valor de 6,7 millones de euros.

En la fase de criadero, la distribución de las principales especies producidas son el lenguado con 6 millones de unidades, el 30 por ciento del total; la dorada, con 5,6 millones de unidades, el 28 por ciento; la lubina, 2,5 millones de unidades, el 13 por ciento; la almeja japonesa, 3,53 millones de unidades, el 18 por ciento; el atún rojo, 1,8 millones de unidades, el 9,01 por ciento; la seriola, 250.000 unidades y el 1,25 por ciento; y la corvina, con 210.000 unidades y el 1 por ciento. En esta fase no se ofrecen datos de valor económico de la producción ya que en su mayoría se producen para autoconsumo.

En la fase de preengorde, donde ya existe comercialización de parte de la producción, de los 11 centros autorizados y activos, 2 se encuentran en la provincia de Almería y concentran el 70 por ciento de la producción.

En la fase de preengorde las empresas se dedican a la cría de alevines procedentes de sus centros de reproducción o de unidades importadas de otras Comunidades Autónomas o países productores de alevines. Para la dorada se contabilizaron 17,56 millones de unidades, lo que supone un incremento de 77,9 por ciento respecto del año anterior. Sin embargo, el precio de esta producción creció solamente en 740.000 euros, debido a un menor precio de venta.

En el caso de la lubina, nos encontramos con una producción de alevines de 14,83 millones de unidades, lo que representa una caída en producción de – 24,5 por ciento respecto al año anterior. En este caso, un mejor precio de venta hizo ascender el valor de la producción comercializada en 200.000 euros más.

El lenguado por su parte se ha convertido en una especie con una gran proyección en Andalucía, en 2014 se produjeron 2,15 millones de unidades en tres centros de preengorde de la provincia de Cádiz, en la misma línea de lo ya producido en 2013. La facturación para esta especie en esta fase de cultivo fue de 700.000 euros.

Dentro de la fase de engorde, en 2014 se produjeron en conjunto 2.240 toneladas métricas menos que en el año anterior, con una caída de la facturación de 10,9 millones de euros. Sin embargo, puede tratarse de un aspecto coyuntural más que estructural. Se espera que parte de esta producción perdida se recupere rápidamente para las especies dorada y lubina ya que durante 2014 se pusieron en producción nuevamente granjas con una buena capacidad productora. A finales de 2015 y durante 2016 se apreciará este crecimiento.

Respecto de la comercialización de la producción, la mayor parte se destina a consumo en la propia Comunidad Autónoma, 23,88 por ciento y resto de España, 25,58 por ciento. El resto va a países de la Unión Europea 27,99 por ciento y terceros países, 9,4 por ciento.

Según indican desde la DG de Pesca y Acuicultura, a pesar de esta caída en volumen, el valor de la producción pudo contenerse algo más gracias a un mayor precio unitario por kilo. Esto ha sido posible también por una diversificación en las empresas con mayor capacidad productiva y de acceso a nuevos mercados, que han cambiado sus estrategias.