Anfaco – Cecopesca acoge una jornada sobre técnicas rápidas de control alimentario en los productos pesqueros

Vigo 07/09/2011 – Dentro del Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros la Dirección General de Ordenación Pesquera del MARM ha organizado para mañana jueves una jornada de “Técnicas rápidas de control de la calidad y seguridad alimentaria aplicadas a los productos de la pesca y la acuicultura”.

Según informaron desde el MARM el director general de Ordenación Pesquera, Juan Ignacio Gandarias será el encargado de la apertura del acto que tendrá lugar en la sede de Anfaco – Cecopesca, en Vigo.

Cabe destacar que el programa de la citada jornada contempla intervenciones de destacados expertos del ámbito de la seguridad alimentaria pesquera que debatirán sobre métodos rápidos para el control microbiológico, avances en la detección de dioxinas y pcbs, o la detección rápida de metales pesados como el mercurio.

Al final de la jornada los asistentes tendrán la oportunidad de visitar los laboratorios de Anfaco – Cecopesca y asistir a una demostración práctica de detección práctica de patógenos bacterianos, metales pesados, screening de antibióticos, aplicación de tecnología NIR en el control de calidad de los productos alimentarios del mar.