Anfaco celebra una jornada de detección rápida de toxinas en marisco

Vigo 24/05/2011 - La Asociación nacional de fabricantes de conservas de pescado (Anfaco-Cecopesca) organizará hoy martes en su sede en Vigo una jornada de entrenamiento-demostración para explicar el desarrollo de una técnica que detecta de forma inmediata un tipo de biotoxina marina, la imina cíclica, presentes en el marisco.

Asistirán representantes de las universidades de Santiago y Vigo, del laboratorio europeo de referencia de biotoxinas marina, del INTECMAR, del IEO, Puesto de Inspección Fronteriza de Vigo, Centro de Investigaciones Marinas, CETMAR, laboratorio de Sanidad Exterior de Vigo y de cofradías y empresas transformadoras del sector.

Este taller está enmarcado en el proyecto europeo sobre el desarrollo de métodos para la detección de nuevas toxinas aparecidas en el área Atlántica, denominado "Atlantox", informaron fuentes de la asociación de fabricantes de conservas.

En "Atlantox" participan varios grupos de investigación de Reino Unido, Francia, Portugal y España.

Anfaco-Cecopesca, junto con el Departamento de Farmacología de la Universidad de Santiago de Compostela, son los grupos españoles que integran este consorcio.

En este proyecto, que comenzó hace dos años, se han desarrollado nuevos métodos para detectar nuevas toxinas que ya han aparecido en el área atlántica pero que no están legisladas en la Unión Europea: tetrodotoxina, palitoxina e iminas cíclicas.

Para la jornada del miércoles está prevista también en la sede de Anfaco-Cecopesca una reunión del proyecto de red para la transferencia de conocimiento para la prevención de enfermedades mentales in cáncer en el área Atlántica "Pharmatlantic".

A ella acudirán los representantes de todos los países que forman parte del consorcio, incluyendo universidades, centros de investigación y empresas.

El objetivo de este proyecto es el estudio de ciertos invertebrados y algas marinas que tienen potencial como compuestos bioactivos, que en un futuro podrían ser empleados en el tratamiento de enfermedades mentales o cáncer.

Se trata de establecer una conexión entre centros de investigación y las empresas que explotan recursos marinos o que podrían estar interesadas en explotarlos.