Anfaco resalta que la salubridad alimentaria está "sobradamente avalada"

Santiago de Compostela 03/02/2011 - La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco) ha resaltado en un comunicado que la seguridad alimentaria en España en lo que se refiere a dioxinas "está sobradamente avalada".

Anfaco se refiere en su escrito a la reciente notificación por detección de elevados niveles de dioxinas en grasas utilizadas para la alimentación animal en Alemania, una situación por la que "las autoridades alemanas y de la UE están lidiando con una alerta que comenzó el 28 de diciembre".

Agrega que, respecto a los controles sanitarios en España, Anfaco-Cecopesca tiene "una larga trayectoria" en el análisis de dioxinas y otros contaminantes orgánicos persistentes (COPs), con más de diez años de experiencia en productos de la pesca y de la acuicultura, así como los piensos y sus materias primas, para garantizar la seguridad alimentaria.

"En este sentido -subraya-, cabe destacar que los niveles de dioxinas están en general muy por debajo del límite máximo establecido en la legislación, por lo que la salubridad en este ámbito está sobradamente avalada".

Los fabricantes apuntan que prueba de ello es el proyecto de investigación finalizado recientemente y financiado por la Dirección General de I+D+i de la Xunta relacionado con el desarrollo y validación de nuevos métodos para su aplicación al análisis y confirmación de dioxinas y otros contaminantes en productos y subproductos del mar.

Concluyen que los resultados de este proyecto se han traducido en proporcionar un servicio más directo y accesible a las empresas, en términos de coste económico, en un sector tan implicado en el control de los problemas de los contaminantes como es el pesquero y acuícola, incluyendo las industrias transformadoras de sus productos.