Aquasoja realiza un estudio de evaluación del ciclo de vida ambiental de los ingredientes de piensos de acuicultura

La fabricante de alimentos para acuicultura, Aquasoja ha realizado una evaluación del ciclo de vida ambiental (ACV) de la harina de plumas hidrolizada, la harina de subproductos de aves de corral y la grasa de aves de corral para confirmar la idoneidad de estos ingredientes como sustitutos de la harina y el aceite de pescado, tradicionalmente obtenidos de la pesca extractiva y considerados más caros e insostenibles.

En Aquasoja señalan que “creemos en proporcionar soluciones ambientales sostenibles y asequibles para nuestros clientes”, por ello, añaden, una de las líneas de investigación tiene por objetivo reducir el uso de harina y aceite de pescado. Una buena alternativa es el uso de subproductos de animales terrestres, comidas y grasas, específicamente ingredientes producidos a partir de subproductos de aves de corral.

En este sentido, indican que, la harina de plumas hidrolizada, la harina de subproductos de aves de corral y la grasa de aves de corral son excelentes fuentes de proteínas y lípidos, están disponibles y tienen precios relativamente bajos.

En el estudio de evaluación del ciclo de vida ambiental, Aquasoja analizó 4 categorías de impacto: calentamiento global, agotamiento abiótico, acidificación y eutrofización.

Los resultados mostraron que la fase de producción avícola es la principal responsable de la acidificación y eutrofización en el sistema de producción de ingredientes de alimentos acuícolas. Por otro lado, el calentamiento global y el agotamiento abiótico están influenciados principalmente por el proceso de renderización, en el que la mezcla de combustible es el principal responsable. Todas las categorías de impacto (excepto la eutrofización) podrían reducirse si se usaran pellets de madera como única fuente de calor.

En general, señalan, “la producción de ingredientes para piensos a partir de subproductos de aves de corral tiene impactos relativamente bajos para las categorías analizadas y, por lo tanto, podrían utilizarse como ingredientes ambientalmente sostenibles en los alimentos para animales, particularmente en la industria de alimentos acuícolas”.

Además, añaden, “nuestro estudio demostró que el impacto de estos ingredientes es mucho menor que el de la harina y el aceite de pescado tradicionales, lo que indica que su uso como sustituto disminuiría sustancialmente los impactos ambientales de la producción de alimentos acuícolas en las categorías de impacto consideradas”.

Los resultados de este estudio serán presentados durante la sesión de Nutrición PS17 (patrocinada por Aquasoja) durante la Aquaculture Europe 2019 a celebrarse en Berlín del 7 al 10 de octubre.