Aumento de los niveles de harina de pluma hidrolizada como reemplazo a la de pescado en lubina

Rotterdam 3/11/2015 – Las industrias cárnicas producen grandes cantidades de subproductos que pueden ser útilmente reutilizados en la alimentación acuícola gracias a investigaciones que se están realizando y que buscan que estas materias primas sirvan para reemplazar la harina de pescado, más escasa y cara que las anteriores.

Es el caso del trabajo llevado a cabo por investigadores portugueses con alimentos para juveniles de lubina (Dicentrarchus labrax) en los que se utilizó harina de plumas hidrolizadas y evaluaron los efectos de dicha dieta en el rendimiento de los peces en lo relativo al crecimiento, la utilización de nutrientes, la composición corporal y la calidad de la carne.

Estas dietas a base de harina de plumas hidrolizadas fueron comparadas con el rendimiento de dietas comerciales estándar para la especie.

Los resultados no mostraron diferencias significativas en el rendimiento del crecimiento o la utilización de nutrientes con otras dietas utilizadas para juveniles de lubina, lo que sugiere que es posible incorporar hidrolizados de harina de plumas hasta en 12,5 por ciento.

Esta sustitución, según indican los investigadores, no perjudicará, por tanto, ni el crecimiento ni la composición nutricional del cuerpo de la lubina.

Por su parte, consideran que, posteriores estudios sobre el impacto de este tipo de dietas en la calidad de la carne podrá proporcionar una mejor comprensión sobre los efectos de los hidrolizados en harina de pluma como fuente de proteína alternativa a la de pescado en lubina.

Referencias:

Increasing levels of feathermeal hydrolysate as fishmeal replacement in diets for European Seabass (Dicentrarchus labrax)

I. Campos* (a), E. Matos (b), A. Marques (a), Luisa M.P. Valente (a)

a CIIMAR-CIMAR L.A., Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental and ICBAS, Instituto de
b SORGAL, Sociedade de Óleos e Rações, Estrada 109 Lugar da Pardala, 3880-728 S. João OVR, Portugal