Sevilla 21/01/2019 – El Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) ha publicado la resolución de la Dirección General de Pesca y Acuicultura por la que se establece la clasificación sanitaria de las zonas de producción de moluscos bivalvos y otros invertebrados marinos de la Comunidad Autónoma.
Esta resolución en su anexo establece 37 zonas de producción y su clasificación sanitaria, tal y como establece el Reglamento 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo para clasificarlas como A, B y C de acuerdo con su grado de contaminación microbiológica.
Según ya se informó al respecto en misPeces, esta norma de higiene comunitaria y control de la comercialización busca garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores en relación con la seguridad alimentaria.
La aplicación de la normativa no ha estado exenta de polémica entre los mariscadores tradicionales ya que en algunos casos ha supuesto modificar zonas calificadas como A a B (que requieren depuración en centro especializado) y en otros casos de zona B a C, obligando a la reinstalación del marisco o destinar este a transformado.
La adaptación a la normativa europea también ha supuesto reducir el total de áreas de 56 a 37.
En el caso de la acuicultura, las especies autorizadas son mejillón (Mytilus galloprovincialis), zamburiña (Mimachlamys varia), vieira (Pecten maximus), volandeira (Aequipecten opercularis) y ostión (Magallana gigas).
Te puede interesar
Último reportaje
-
Criaderos marinos como clave del éxito empresarial de la acuicultura
Global, 31/08/2026 | Un criadero comercial de peces marinos exige una inversión millonaria, pero el verdadero reto no es solo financiero: la biología de cada especie, la bioseguridad, la energía y el diseño de los circuitos de agua condicionarán durante años los costes de producción y la calidad de los juveniles