Balfegó pide a Aesan que excluya el atún rojo de especies peligrosas para el consumo

L'Ametlla de Mar (Tarragona) 04/07/2011 - El Grupo Balfegó, dedicado a la pesca de atún rojo, ha remitido una carta a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) en la que exige la exclusión del atún rojo de entre las especies que considera potencialmente peligrosas para el consumo.

La reacción de la empresa coinciden con la publicación por parte de la AESAN de un documento recomendando a las mujeres embarazadas y a los niños que no consuman determinadas especies pesqueras, entre las cuales se incluye el atún rojo, debido a la presunta presencia de mercurio en niveles superiores a los permitidos por las autoridades sanitarias.

En este sentido, el Grupo Balfegó, con sede en L'Ametlla de Mar (Tarragona), exige que se excluya esta especie de entre las consideradas peligrosas y fundamenta su reclamación en "el propio estudio de la Aesan, que sólo incluye datos de pez espada, marrajo y tintorera, sin hacer referencia alguna a datos de atún rojo".

Además, sostiene que hay análisis científicos independientes de 530 muestras de atún rojo, realizados entre 2007 y 2011, que concluyen que sólo siete presentaron un nivel de mercurio "levemente superior al permitido".

La compañía también argumenta que, según los resultados del informe del IEO de 2003 sobre presencia de arsénico y metales pesados en pescados y mariscos de interés comercial, del total de muestras de atún rojo analizadas sólo cuatro presentaron niveles de mercurio superiores al máximo permitido.

Balfegó pone a disposición de la Aesan toda esta información "para que las recomendaciones que formule su organismo tengan una mejor base científica y objetiva".

Finalmente, la compañía, que solicita formalmente a la Aesan los datos objetivos y científicos que han servido de base para formular su recomendación respecto al atún rojo, recuerda que ni la UE ni Estados Unidos incluyen al atún rojo entre las especies potencialmente peligrosas para el consumo por su contenido en mercurio.