BioCultura abre mañana sus puertas, con los alimentos ecológicos como reclamo

Madrid 03/11/2011 – La feria de productos ecológicos y consumo responsable, BioCultura, da comienzo hoy a su XXVII edición en Madrid con una sesión de cocina en directo impartida por el cocinero vasco, Fernando Canales, que elaborará recetas con salmones y mejillones ecológicos como principales ingredientes.

BioCultura se celebra de 3 al 6 de noviembre en el IFEMA de Madrid y trae en esta edición más de 17.000 referencias, más de 600 expositores relacionados con la producción biológica: desde la alimentación, pasando por la cosmética, energías renovables o muebles, entre otros.

En esta nueva cita anual, los organizadores, la Asociación Vida Sana, espera la visita de alrededor de 80.000 personas.

Fernando Canales, tiene una estrella Michelin y dos soles de la guía Campsa.

Además, algunas de las empresas de alimentos ecológicos participantes también organizarán degustaciones de sus productos al natural o contando con la participación de algún cocinero para mostrar la versatilidad en la cocina de productos como las algas, conocidas como "las verduras del mar".