
El último Informe Europeo de Precios destaca un notable aumento en los precios de los productos del mar, impulsado por una mayor demanda y la limitada disponibilidad de ciertas especies. A medida que los compradores se abastecen antes de la temporada festiva, productos pesqueros extractivos clave y cefalópodos siguen siendo escasos, con pocas señales de mejora en los próximos meses.
A pesar de estos desafíos, los precios de los peces de acuicultura mediterránea como la lubina europea y la dorada han mantenido su estabilidad en gran medida.
Las exportaciones de lubina turca también han experimentado un crecimiento, alcanzando las 31,900 toneladas en los primeros ocho meses de 2024, un incremento de 1,900 toneladas en comparación con el mismo período del año pasado. Sin embargo, el precio medio por kilogramo disminuyó ligeramente, pasando de aproximadamente 5,85 € a 5,74 €.
Italia sigue siendo un mercado clave para la lubina turca, con importaciones de 4,500 toneladas, 1,000 toneladas más que el año anterior. Aunque Grecia continúa siendo el principal proveedor de Italia, las tendencias recientes indican que Turquía está cerrando la brecha de manera constante.
En el Reino Unido, las importaciones de lubina turca también se mantuvieron sólidas, con 4,100 toneladas entregadas entre enero y agosto de 2024.
En octubre, los precios de la lubina griega apenas variaron, salvo por un aumento de 0,20 € por kilogramo en la categoría de 450–600 gramos. Mientras tanto, los precios de la dorada permanecieron estables en todas las categorías de peso.
A medida que se acercan las celebraciones de fin de año, los mercados de productos del mar del Mediterráneo seguirán sintiendo los efectos de la fuerte demanda y los desafíos continuos de suministro. Tanto los importadores como los exportadores estarán atentos a estas dinámicas cambiantes mientras planifican los próximos meses.