Buenas perspectivas para los productores de salmón a largo plazo por fuerte demanda

Roma 23/05/2017 – Existe un consenso internacional de los expertos de que en 2017 se mantendrán los precios y la oferta global de salmón Atlántico, al menos en la primera mitad del año, ya que no se esperan nuevos afloramientos algales en Chile, como el causado el pasado año.

Así es, al menos, el análisis que hacen de la situación desde Globefish que espera, además, un aumento de entre el 4 y 5 por ciento de la producción que llegará a los mercados en la segunda mitad del año, particularmente al final del tercer trimestre con la cosecha de finales de verano.

Con las fluctuaciones de lo volúmenes los precios pueden verse afectados, según el informe, y s espera que a futuro podrían caer los precios a 7,08 dólares el kg. Sin embargo, añaden, esto es significativo cuando se compara con los extremos actuales, ya que el crecimiento de la demanda en los mercados de todo el mundo continua superando la capacidad de producción en los principales países productores.

En este contexto de producción limitada frente a una demanda creciente, se espera a largo plazo mayores beneficios para los productores de Chile y Noruega y una perspectiva menos atractiva para los consumidores y procesadores.