CESFAC e IDH alcanzan un acuerdo para trazar el recorrido de la soja sostenible en España

Madrid 29/07/2020 - La soja se ha convertido en el ingrediente individual principal de los alimentos para acuicultura a pesar de no ser el más estratégico. Al igual que los ingredientes marinos de origen extractivo encuentran detractores que consideran que no se deberían reducir a harina y aceite de pescado por una cuestión de gestión de recursos para la alimentación humana directa, la soja tiene su propio talón de Aquiles en la falta de sostenibilidad cuando procede de tierras deforestadas expresamente para su producción.

Con objeto de determinar la cadena de suministro de donde discurre la soja en nuestro país, la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para animales (CESFAC) y la Fundación holandesa IDH (The Sustainable Trade Initiative) han firmado un convenio de colaboración para trazar el mapa de la soja sostenible en España.

Este mapa, según señalan desde CESFAC, recogerá cómo se utiliza por parte de la cadena de comercio, almacenamiento, molturación y refinación, transformación industrial y alimentación del ganado de esta materia prima. Este es un paso previo para determinar la cantidad de soja que tiene un origen en fincas que no hayan sido deforestadas expresamente para su obtención y tener los datos suficientes como para plantear un compromiso de reducción de utilización de soja de origen no sostenible.

El objetivo, señala el director general de CESFAC, Jorge de Saja, es el de “visualizar, dentro de la cadena de suministro de la soja, qué tanto por ciento es sostenible desde su origen y cómo se utiliza la soja en nuestro país”.

Para poder llevar a cabo este trazado de la soja en España, las partes han pedido la colaboración de todas las partes implicadas.