CTAQUA, Abelló Linde y Esteros de Canela unidos para alargar la vida útil del pescado

El Puerto de Santa María 21/10/2013 – CTAQUA, Abelló Linde y Esteros de Canela se han unido en el proyecto de innovación Feder Innterconecta “ACTIVEOLIVE” que busca alargar la vida útil del pescado con la finalidad de mantener la competitividad, acceder a mercados más alejados y hacer una distribución con las mejores condiciones de seguridad alimentaria.

Esta línea, según indican desde CTAQUA, forma parte de la estrategia del centro tecnológico de apoyo a la comercialización de las empresas de acuicultura.

Tal y como ya se informó anteriormente en misPeces, “ACTIVEOLIVE” buscará la mejor manera de valorizar los excedentes de la industria oleícola, extrayendo compuestos de alto valor añadido. Estos compuestos serán aplicados a tecnologías de conservación que permitirán incrementar la vida útil de productos altamente perecederos, como los pesqueros y hortofrutícolas.

El proyecto, liderado por la cooperativa jiennense “Olivar de Segura” y coordinado por el Centro Tecnológico CITOLIVA, cuenta con la participación de socios procedentes de diferentes provincias andaluzas: Abelló Linde, Esteros de Canela, Bandesur, SPGROUP y Miguel García Sánchez e Hijos, SA.

Abelló Linde se encargará de realizar las pruebas de conservación definiendo las mezclas de gases más adecuadas para asegurar una correcta conservación de los alimentos, atendiendo a las particularidades de nuevos envases activos desarrollados en el proyecto. Mientras que Esteros de Canela realizará las pruebas de envasado de los productos pesqueros utilizando los nuevos envases y las mezclas de gases definidas por Abelló.

Por su parte, CTAQUA asesorará a ambas empresas en las actividades que realicen en el marco del proyecto.

Este trabajo conjunto permitirá probar la utilidad real a escala industrial de los prototipos que se desarrollen durante la ejecución del proyecto y evaluará el incremento de la vida útil de los productos, verificando el grado de mejora conseguido.

Los resultados obtenidos en ACTIVEOLIVE beneficiarán tanto a las empresas comercializadoras de productos pesqueros y acuícolas como a las del sector hortofrutícola, permitiendo alargar la vida útil y mejorando la calidad de sus productos en la cadena de comercialización.

Cabe recordar que ACTIVEOLIVE ya está en marcha y se prevé su finalización en diciembre de 2014. Su ejecución supondrá una inversión de más de 2M€, de los cuales casi el 50 por ciento se corresponde con la aportación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), dentro del Programa Operativo Fondo Tecnológico 2007-2013, gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI).

Este proyecto ha sido apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía – IDEA.