CTAQUA prueba un nuevo método experimental para fijación de algas en cuerdas

Alga Codium cultivada de forma experimental | CTAQUA

Los científicos del Centro Tecnológico de Acuicultura, CTAQUA, siguen avanzando en hacer técnicamente viable el cultivo de algas en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz.

Según informa CTAQUA en su última newsletter, están diseñando un sistema experimental de “gran versatilidad” para optimizar el cultivo de especies de macroalgas infraexplotadas de la bahía de Cádiz, así como para desarrollar “nuevas metodologías para cultivarlas”.

Por el momento, como indican, han conseguido la fijación de estructuras microscópicas de Codium taylorii en cuerdas para un posterior cultivo, aumentando de este modo su eficiencia en el manejo y rentabilidad. Actualmente, añade, esta especie puede alcanzar 30 euros por kilogramo de alga fresca en el mercado.

Para conseguir su fijación y la optimización, como explica al respecto Manuel Macías, responsable de proyectos de CTAQUA, hemos llevado a cabo un experimento en el que se probaron diferentes temperaturas, intensidad de luz y tipos y materiales usados para las cuerdas, como algodón, cáñamo y polipropileno, “obteniéndose los mejores resultados en las cuerdas de cáñamo, y favoreciendo de este modo un cultivo responsable con el medio ambiente”.

Una vez definido con éxito el método de fijación en cuerda, añaden, se está llevando un seguimiento del crecimiento bajo condiciones controladas, desarrollándose favorablemente hasta el momento.

De forma paralela, “seguimos realizando elaboraciones de nuevos productos para alimentación humana. Entre las 16 recetas elaboradas con algas en CTAQUA, se encuentran el pesto, regañás, nachos, chocolate, gominolas, palomitas y encurtidos, con especies como Gracilaria bursa-pastoris, Chondracanthus teedei y Ulva ohnoi.

Para el caso de Codium taylorii, especie objeto de estudio en la fijación en cuerdas y su posterior cultivo, se están elaborando productos como el salmorejo.

Como recuerdan, estos desarrollos se están realizando en el marco del proyecto INNOVALGA, conformado por ANFACO, Universidad de Cádiz, el Banco Español de Algas y CTAQUA, tiene previsto continuar tanto con la diversificación de especies y metodologías de cultivo, como con la creación de nuevos productos hasta el mes de septiembre de este año.