Cae el consumo de productos del mar, excepto las conservas

Madrid 30/01/2013 – A pesar que el consumo alimentario aumentó en España en el año móvil de diciembre de 2011 a noviembre de 2012, no se puede decir lo mismo en el caso del pescado fresco, congelado, el marisco y las conservas.

Así lo refleja el Panel de Consumo Alimentario actualizado por el MAGRAMA del que se extrae como el volumen total de pesca fue de 1,21 millones de toneladas, 1,4 menos; mientras que en valor fueron 8.903,6 millones de euros, un 0,8 menos para el mismo periodo del año anterior. En consumo per capita esta cifra se situó en 26,6 kilos.

De este total, de pescado fresco se comercializaron 541.233 toneladas, un 0,7 por ciento menos, que en valor representaron 3.705 millones de euros, un 1,8 por ciento menos. En consumo per capita representó 11,69 kilos.

Los pescados congelados, representaron 145.374 toneladas en volumen 3,9 por ciento menos. En valor fueron 920 millones de euros, un 4,1 por ciento menos y 3,14 kilos por persona.

El volumen de mariscos fue de 339.151 toneladas, 1,8 menos que en el mismo periodo anterior. Siendo en valor de 2.551 millones de euros, 2,3 por ciento menos, y 7,33 kilos per capita.

Finalmente, las conservas de pescados y mariscos con 189.798 toneladas de volumen, fueron un 0,5 por ciento menores.

En este caso y a pesar del leve descenso del volumen comercializado si aumentó el valor de las conservas con 1.727 millones de euros, un 4,4 por ciento mas, y 4,10 kilos por persona.

En general, según destaca el citado Panel, el volumen de alimentos frescos para el consumo creció un 1,7 por ciento, siendo la tienda de descuento el canal que más ha visto incrementado su volumen de compra, un 5,5 por ciento, respecto al año móvil de noviembre de 2011.

Por el contrario, la tienda tradicional es el único canal que disminuye sus compras de frescos en un 1,1 por ciento.

Per capita, el gasto se situó en 1.461 euros y el consumo en 658,66 kilos por persona. Las mayores subidas se registraron en frutas y patatas frescas, con un incremento del 3,3 y el 3,1 por ciento, respectivamente.

Cabe recordar que el Panel de Consumo de Alimentación en el Hogar que elabora el MAGRAMA tiene como objetivo determinar, a nivel nacional, la demanda real de productos alimenticios, además de ofrecer al sector agroalimentario un potente instrumento de análisis.

En la actualidad, la muestra se compone de 12.000 hogares, a los cuales se les facilita un scanner o lector óptico y un catálogo de productos. Su colaboración se basa en anotar las compras diariamente, quedando de esta forma registrada automáticamente toda la información.