En lo que llevamos de año, Mercamadrid ha mostrado una inusual caída en el volumen de mejillón normal en fresco comercializado. Según las estadísticas proporcionadas por el mercado de abastos de la capital, entre el 1 de enero y el 31 de octubre la caída ha sido de 74,55% respecto al año anterior al pasar de 660 toneladas en 2020 a las actuales 168 toneladas. El precio frecuente para el mitílido fue de 1,37 euros el kilogramo en 2020 y 1,50 euros el kilogramo este año.
De los tres formatos que se comercializan en Mercamadrid, los dos restantes: el extra y grande se han mantenido a volúmenes similares.
Las cifras contrastan con lo que ha venido ocurriendo en años anteriores a la pandemia. Así en 2019, los volúmenes comercializados para el mejillón normal, fueron de 950 toneladas a un precio frecuente de 1,37 euros el kilogramo. Y en 2018 fueron de 1 070 toneladas a 1,59 euros el kilogramo.
Misma situación para el mejillón extra 819 toneladas y 2,15 euros el kilogramo en 2021 y 718 toneladas 2,36 2020. Para 2019 589 toneladas a 2,29 euros.
De mejillón grande se comercializaron 1 341 toneladas a 1,67 euros el kilogramo; 1 652 toneladas a 1,70 euros en 2020; y 1 335 toneladas a 1,69 euros el kilogramo en 2021.
En Europa ya soplan buenos vientos a favor del mercado del mejillón
Buenos precios y buenos ritmos de exportación de mejillón. Ese es el clima que se vive en el sector bateeiro de exportación en fresco. En general, si la situación de la pandemia se mantiene estable se espera un crecimiento considerable de la demanda de bivalvos, con un tirón importante en los precios.
Así por ejemplo, en Francia, el principal país de destino del mejillón gallego se han duplicado las importaciones y, por primera vez en muchos años, subió el precio en 0,10 euros por kilogramo. En Italia, por su parte, el precio de venta al público se situó en 3,99 euros por kilogramo, mientras que normalmente se sitúa en los 1,99 euros por kilo.
El mejillón de conserva por su parte sigue viniendo de Chile, principal país exportador y abastecedor de materia prima congelada para este sector.
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