Cambios de hábito de consumo en los europeos podrían estar demandando menos mejillón

Roma 9/11/2016 - Las importaciones de mejillón se concentran en Francia e Italia, que absorben el 58 por ciento del total de la Unión Europea, vieron incrementar sus importaciones de mejillón un 5 y un 4 por ciento respectivamente en el primer trimestre de 2016.

Según el último informe de Globefish que analiza la tendencia de mercado de este producto entre enero y julio en los 10 mercados más significativos muestran cómo el consumo de los europeos se encuentra en declive, a pesar de haber aumentado ligeramente en 2.500 tm en el primer trimestre a escala global.

En el periodo de enero a julio, según el citado informe, las importaciones totales de mejillones en la UE cayeron un 3 por ciento, hasta un total de 42.500 toneladas métricas, frente a las 43.600 tm del mismo periodo del año anterior.

En este contexto, mercados tradicionales aunque pequeño en volumen, como Bélgica o Países Bajos, han caído significativamente un 10 y 48 por ciento respectivamente. Se observa en estos casos un cambio de hábitos de consumo de la generaciones más jóvenes respecto a franjas de edad más maduras. En Alemania, por su parte, el descenso del consumo fue de 14 por ciento.

Las exportaciones de los principales países productores también cayeron significativamente en el caso de Países Bajos (24 por ciento), Chile (12 por ciento) y España (1 por ciento). En contraposición países cuya producción es más modesta vieron incrementarse sus niveles de producción. En el caso de Dinamarca las exportaciones crecieron un 54 por ciento o 1.900 toneladas métricas; Nueva Zelanda, un 21 por ciento o 1.500 toneladas métricas; y Canadá un 36 por ciento o 900 toneladas métricas.

Las importaciones de terceros países a la UE alcanzaron un pico sin precedentes durante el primer trimestre de 2016 al crecer un 22 por ciento del total de las importaciones.

Por su parte, la producción de mejillones ecológicos en la UE sigue creciendo, encontrándose en el Reino Unido, en la costa sur de Inglaterra la mayor granja de mejillones ecológicos puesta en marcha. Se espera que la capacidad de esta granja provea de 10.000 tm de mejillones de la especie Mytilus edulis.

Por su parte, las granjas danesas se encuentra liderando esta producción ecológica con previsiones de 2.000 tm.