Canal Sur TV dedica su programa “75 Minutos” a la acuicultura andaluza

Sevilla 3/05/2016 – El programa “75 Minutos” de Canal Sur TV tendrá hoy martes, a partir de las 22.35 horas a la acuicultura andaluza como protagonista con una edición titulada “Granjas de Agua”.

El programa comenzará en Almería visitando la granja marina de Piscifactoría de Aguadulce, donde se cultivan lubinas en mar abierto. El protagonista de esta parte del reportaje explicará a la reportera cómo es el sistema de crianza de estos peces, y el número de personas que dependen de esta actividad.

Cambiando totalmente de tercio, el programa se acerca a un estero tradicional dedicado al cultivo de ostras en San Fernando, Cádiz.

Más adelante el programa se concentra en la parte gastronómica de estos productos, y lo hace de la mano del cocinero Javier Padura, que elaborará dorada y lubinas de Veta La Palma, ubicada en el entorno de Doñana.

De nuevo en la costa mediterránea andaluza, el programa sale de nuevo mar adentro para comprobar como se producen los mejillones andaluces por un empresario gallego afincado en Marbella. En total esta empresa produce 800 toneladas del bivalvo que en un 75 por ciento se consumen en la propia Comunidad Autónoma.

Finalmente el programa centra su atención en la Sierra de Cádiz, concretamente en El Bosque, donde se produce desde hace 40 años la trucha arcoíris.