Canarias contará con una granja de langostino vannamei con capacidad para producir 400 toneladas anuales

Dario Basopo - Ecobiofarms granja langostinos

Darío Basopo - Ecobiofarms | @misPeces

La producción de langostino Vanamei en España podría multiplicarse por cinco en breve gracias a Ecobiofarms Fuenteventura SL, un proyecto de 2,6 millones de euros que producirá esta especie en las Islas Canarias.

El proyecto ha sido presentado en el marco del XIX Congreso Nacional de Acuicultura (XIX CNA) se ubicará en Antigua, Fuerteventura, utilizará agua de calidad oceánica y un sistema RAS específicamente diseñado para operar en esta ubicación.

La granja, como señaló para misPeces Darío Basopo Escalante, biólogo y director de producción de Ecobiofarms Fuerteventura, S.L. cuenta con un área de 12.750 metros cuadrados donde se llevarán a cabo todas las fases de cultivo: reproducción, desarrollo larvario y engorde. El inicio de actividades está previsto para el segundo trimestre de 2025 y dará empleo a 15 personas con un alto grado de formación.

Están previstos ciclos de engorde de 45 días para alcanzar ejemplares de 20 gramos o de 30 días para ejemplares de 15 gramos.

Esperan ponerse en marcha en el segundo semestre de 2025. El objetivo inicial es alcanzar las 40 toneladas de producción, lo que representará multiplicar por cinco la actual capacidad para producir langostinos vannamei.

En siguientes fases, se espera ir escalando la producción hasta las 200 toneladas y finalmente cuando estén a pleno rendimiento, en un plazo de cinco años, producir 400 toneladas anuales, con un valor en primera venta de 3,5 a 4 millones de euros.

La empresa destaca por contar con el asesoramiento técnico del Grupo de Investigación en Acuicultura de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, dirigido por Juan Manuel Afonso López, experto en genética de especies acuáticas.

Una de las ventajas de producir estos langostinos con un sistema de recirculación está en la eficiencia y sostenibilidad del proceso, la posibilidad de la monitorización ambiental y cero residuos gracias al tratamiento de lodos para compost agrícola.